大批游客在“刘三朵”八宝茶体验馆里自选小茶包。受访者供图
新华社银川5月25日电（记者艾福梅、谢建雯）初夏时节，正值宁夏旅游旺季，一批批游客走进“刘三朵”的八宝茶体验馆，品一碗亲手“抓”的盖碗茶，再挑选一堆各式口味的小茶包作为“伴手礼”，好不惬意。
“这两天随时都有旅游团来茶馆，了解八宝茶文化，体验‘抓’茶。‘抓’茶和炒菜一样，手气很重要，每个人‘抓’出来的茶味道都是独特的。”“刘三朵”说。
“刘三朵”本名刘晓虹，在三姐妹中排行最小，因此她把自己的八宝茶命名为“刘三朵”八宝茶。刘晓虹祖上三代家境殷实，一直有以桂圆、莲子、枸杞、红枣等“八宝”制茶、饮茶的养生传统，她自幼也随母亲学会了“抓”茶、包茶和沏茶。
长大后，刘晓虹最喜自“抓”自制、自斟自饮一碗八宝茶，但却从没想过这门祖传的手艺能挣钱。2016年她开面馆创业时，只是把自制八宝茶作为配茶，但没想到，头三天没开张的八宝茶，仅过了一周就上了进店吃面的顾客“必点榜”，还有人买茶带走。“大半年后，一些‘面客’已经转化为‘茶客’了，现在面馆还开着，但八宝茶卖得比面好。”她说。
正是这次“逆袭”让刘晓虹动了专门做茶的心思。她一改之前的家庭小作坊式生产，建了标准化厂房，还在2017年5月成立了公司，组建了研发团队。她自己也被评为宁夏吴忠市市级八宝茶非遗传承人。
“八宝茶是养生茶，不同配方具有不同功效，但科学生产才能让顾客放心饮茶。”刘晓虹说，截至目前，团队针对男士、女士、老人等群体已研发出20余种配方，很受市场欢迎。
吴忠是历代商贾往来的水旱码头，自古有“早饮一碗八宝茶”的说法。八宝茶，顾名思义由八种配料调制而成，这些今天随处可见的食材，千百年前或从遥远西域传入中国，或在中原与边疆地区间互通有无，而多种美味融进一碗茶的这一过程也见证着丝绸之路上商贸流通的繁荣景象。
“刘三朵”八宝茶体验馆里的茶艺师正在做茶艺展示。受访者供图
近年来，吴忠市大力发展全域旅游，叫响“游在宁夏，吃在吴忠”的金字招牌。为擦亮八宝茶这张旅游名片，吴忠市成立八宝茶行业协会，还面向游客打造茶街、美食街。
2018年夏，刘晓虹在吴忠美食街上开了宁夏首家八宝茶体验馆，古色古香的装修风格在烤全羊、烧烤、拉面等众多特色风味店中格外吸睛。这条美食街签约了50多家旅行社，全年游客不断，去年体验馆共接待游客约10万人次。
刘晓虹说，八宝茶在民间又叫“回家茶”，是宁夏风土人情的代表，回族提亲要带、远方贵客来了要沏一碗……“小时候的八宝茶很简陋，食材只有砖茶、红枣和白砂糖，但大人怕小孩偷吃，还是小心翼翼锁在柜子里，等有客上门才舍得拿出来。”
刘晓虹说，外地人一提起宁夏就想到枸杞，但却很少人知道八宝茶，因此在当地政府的支持下，她带着店里的茶艺师在全国各地参加了30余次旅游商品展，向更多人推广八宝茶。
得益于这些推广，“刘三朵”八宝茶美名远播，吸引不少商家加盟或代理。38岁的吴忠本地人鲁兰生就是其中之一。作为一名酷爱喝八宝茶的厨师，他打算结合手艺和爱好开家餐饮店。“我关注‘刘三朵’的茶很久了，这年头餐饮没特色不好做，选这家也是考虑到品牌效应。”鲁兰生说。
刘晓虹说，目前自家茶在全国有上百家代理商，还通过抖音、淘宝等线上平台推广和销售。“八宝茶很有市场前景，去年公司线上线下共卖了140多万袋500余万元，今年保守预计能卖700多万元。”
据了解，宁夏约有两三百家八宝茶企业，但同质化产品多，八宝茶市场鱼龙混杂。刘晓虹说，旅游产品事关游客对地方的印象好坏。“品质是根本，我还准备针对不同地域口味调整八宝茶配方，希望把家乡的好东西推广到更多地方。”
今年，刘晓虹正着手打造600多平方米的八宝茶茶楼。“宁夏有很多可挖掘的特色文化和特产，游客在茶楼品八宝茶，吃回族点心，听花儿、秦腔，才能体验完整的宁夏风情。”她说。
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