戚风抹茶蛋糕的做法8寸（抹茶戚风蛋糕6寸）

圆点521

闲来无事，把家里仅有几可的抹茶粉消灭掉。

抹茶戚风蛋糕（6寸)的做法步骤

1. 首先把抹茶粉倒开水中溶解，再把6寸模具铺上油纸待用。

2. 鸡蛋分离蛋白蛋黄。在蛋黄中加入30g白糖搅拌混匀，再加入玉米油搅拌，然后倒入抹茶水，筛入低筋面粉搅拌均匀待用。

3. 白糖分三次加入蛋白中，全程快速打发蛋白，直到打蛋器提起冒小尖头。

4. 取三分之一蛋白倒入抹茶糊中搅拌均匀，再倒回蛋白糊搅拌均匀。倒入模具中，轻轻震几下，震出气泡。

5. 送入烤箱预热好的烤箱，160度50分钟。

6. 50分钟后取出倒扣，切块！内部看起来不错，就是有点凹陷，不影响使用……