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爆炒肥肠怎么炒又脆又嫩（炒肥肠这样做好看好吃又解馋）

爆炒肥肠怎么炒又脆又嫩

将肥肠洗干净后切成小段。 锅内热油，油热后下入葱段、蒜片、少量姜末、爆出香味后下入肥肠，翻炒一会儿加入少量料酒、酱油、盐。继续翻炒。 肥肠熟后加入香菜末、青辣椒（香菜和青辣椒要多放才好吃）。翻炒均匀后出锅。 中国菜,家常菜,炒,爆,香,午餐,晚餐,