导语:冬天,遇到这4种碱性水果别手软,现在正当季,营养极高,别错过!

“秋收冬藏”,这时间过得是真快,转眼间已经小雪了,小雪过后,天气是越来越冷,真正的寒冬也就到来了。“冬为藏,冬为终”,所以小雪过后,一定要给家人合理地安排饮食,特别是遇到这4种碱性水果别手软,现在正当季,营养极高,别错过!

碱性的水果都有哪些(遇到这4种碱性水果别手软)(1)

现在人生活的幸福指数是越来越高,记得我们小时候,冬天想吃水果,那只有冻梨和冻柿子,而现在想吃啥水果,只要小手一动,网上下单,几天新鲜的水果就到了,想吃啥都能买到,但是冬天一定要吃这四种碱性水果,那就是苹果、橙子、百香果和菠萝,酸甜爽口,怎么吃都好吃,不懂吃可惜!

碱性的水果都有哪些(遇到这4种碱性水果别手软)(2)

【苹果】

俗话说“一天一苹果,医生远离我”,苹果内含营养丰富,果肉中富含可溶性糖、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素,并含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、锌等人体必需的矿质元素。咬上一口,皮薄汁多,甘之如饴,肉质细腻,酸甜脆爽,香气浓郁。而我们今天要说的是盐源的丑苹果,你可别这其貌不扬的“小东西”,那可绝对有内涵,口感是“咔嚓”脆,香甜爽口,绝对是纯天然,正所谓:以貌“丑”闻天下,以口“感”定江山,我们分享一个苹果圈的小零食。

碱性的水果都有哪些(遇到这4种碱性水果别手软)(3)

第一步:取大小均匀的苹果削去皮,切成0.5厘米的薄片,然后用一个饮料瓶子的盖,把中间的核去掉,去核后的苹果片放到淡盐水中浸泡片刻,目的有二,一是防止苹果片氧化变色。二是为了增加苹果的粘性,下一步拍粉的时候不脱粉。

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第二步:准备两个鸡蛋磕入碗中打散备用,再取一个空盘倒入面包糠和黑芝麻搅匀(比例为1:1),然后再另取一个盘子倒入适量的淀粉。

碱性的水果都有哪些(遇到这4种碱性水果别手软)(5)

第三步:取出浸泡过的苹果,先放到淀粉中滚上一层薄薄的淀粉,再放到打散的蛋液中挂满蛋液,最后再裹上一层面包糠,这三步,要依次进行,一步也不要省,否则容易脱糊。

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第四步:起锅加油,油要加的稍微多一点,油温烧至5成热时下入苹果圈,火不要太急,炸至金黄后控油捞出即可。

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【褚橙】

褚橙最大的特点就是外形圆滚滚,果肉金灿灿,浓郁的果香随风扑鼻而来,叫你忍不住咬上一口,粒粒果肉,一口爆汁,细腻化渣,满嘴生香,真是惬意啊!我们分享一个营养美味的橙子蒸蛋做法,大人小孩都爱吃。

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1、取一个橙子,然后在1/3处切开,用勺子挖掉里面的橙子果肉,橙子盖也要去掉果肉。

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2、碗内磕入两个鸡蛋,加入等量的牛奶,然后搅拌均匀,并打去上面的浮沫。

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3、出料好的蛋液倒入橙子内,然后盖上盖子放入蒸锅中,水烧开后蒸15分钟,时间到了取出来就可以食用了,味道贼好!

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【百香果】

我们通常吃的百香果,颜色暗紫色,而且只有皱了才好吃,所以才有百香果越皱越好吃,但是今年买的百香果彻底刷新了我的认知,原来表皮光滑,颜色黄中带绿也这么好吃,它就是黄金百香果,它的最大特点就是不用加蜂蜜就可以直接吃,而且味道酸甜、香味浓郁,特别的好吃。今天就分享一个百香果柠檬水的做法。

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1、8个百香果从中间切开,然后取出果肉放入到大碗中。

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2、2个柠檬用盐搓洗表面,然后冲洗干净,用盐搓洗的目的是消毒杀菌,然后切薄片,并且用牙签把柠檬籽去掉,要么会有苦味。

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3、取一个无水无油的罐子,放入一层柠檬,舀入一层百香果,加入一层蜂蜜,再加入几颗冰糖,一直到装满为止,盖上盖子,放入冰箱3天就可以泡水喝了。

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【菠萝】

说到菠萝,大家的印象中就是需要泡盐水才能吃,否则嘴唇会有麻痹刺痛感,这是因为菠萝中含有菠萝酶,菠萝酶对口腔黏膜的刺激就会有刺痛感,但是我们今天分享的菠萝是菠萝中最香甜的菠萝,叫做金菠萝,而且不用盐水浸泡,直接吃就可以,我们分享一个菠萝披萨饼的做法。

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第一步:取一个菠萝去皮后切成小块。

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第二步:切好的菠萝取出一半放到料理机中,加入100毫升清水打成菠萝汁;取一个盆倒入适量面粉,打入一个鸡蛋,加入5克酵母,再加入1勺白糖促进酵母的发酵,然后用打好的菠萝汁调面,面粉要分少量多次加入,搅拌至面成絮状时再下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方醒发至两倍大小。

第三步:准备点辅料:火腿肠一根切片,洋葱半个切成丁备用。

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第四步:面发好后,放到案板上揉一揉排排气,然后分成4等份,再把每一块面揉光滑后擀成饼,用食指沿着边缘按出好看的花形,在饼的中间用叉子叉一层小孔排气。

碱性的水果都有哪些(遇到这4种碱性水果别手软)(19)

第五步:电饼铛底部刷油直接放入饼胚,再刷上一层自己喜欢吃的酱料,然后依次放上火腿肠片、芝士条、洋葱丁、菠萝丁,最后在上面再放一层芝士条,为了防止电饼铛太浅将饼胚压变形,我们在电饼铛的一边放根筷子,然后在饼胚上盖一张吸油纸,再盖上盖子,烙5分钟后再焖2分钟即可出锅。

碱性的水果都有哪些(遇到这4种碱性水果别手软)(20)

冬天要吃的4种碱性水果,酸甜爽口,直接吃或做料理都好吃,不懂吃可惜,这四种水果就是苹果、橙子、百香果和菠萝,喜欢吃的朋友不妨试一下。我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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