儿时的味道，烧茄子的味道像是小时候冬日一推门迎面而来的暖流，是家的味道 ，下面我们就来说一说关于秦皇岛最好吃的炸茄盒?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
秦皇岛最好吃的炸茄盒
儿时的味道，烧茄子的味道像是小时候冬日一推门迎面而来的暖流，是家的味道
By 厨神丸子
用料
茄子 1-2个
老抽 1勺
生抽 1勺
八角 1个
绵白糖 1茶匙
蒜末 1茶匙
做法步骤
1、准备圆茄子一到两个
2、圆茄子切成丁，家里有老人牙口不好所以我切的块比较小还去了皮，大家根据自己喜好调整哈
3、锅中倒入适量油，加入八角爆香，出香味后加入茄丁翻炒
4、加入老抽生抽绵白糖调味，自己尝一下咸淡，然后加两碗水中火盖盖焖
5、三四分钟后翻一下茄丁，让每个茄丁都焖软，茄丁软后，开盖大火收汁，汤汁冒大泡泡了翻炒均匀
6、将蒜压成蒜泥放入
7、出锅啦，香到爆
小贴士
这道菜也可以勾点薄芡～
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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