如果你曾经在节日雕刻过南瓜灯，在挖掉南瓜肉的时候你一定见过被橘红色果肉包裹的南瓜籽它们被覆盖在厚厚的南瓜瓤里面，看起来并不那么吸引人但是，事实上这些种子非常有益于你的健康，它们含有丰富的营养和健康的脂肪酸建议吃南瓜的时候不要把它们丢掉，下面我们就来说一说关于南瓜籽吃多了会引起高血压吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
南瓜籽吃多了会引起高血压吗
如果你曾经在节日雕刻过南瓜灯，在挖掉南瓜肉的时候你一定见过被橘红色果肉包裹的南瓜籽！它们被覆盖在厚厚的南瓜瓤里面，看起来并不那么吸引人。但是，事实上这些种子非常有益于你的健康，它们含有丰富的营养和健康的脂肪酸。建议吃南瓜的时候不要把它们丢掉！
南瓜籽中含有有益健康的ω-3系列脂肪酸和α-亚麻酸，它们都可以作为身体的抗炎剂。丰富的植物甾醇(可以理解为植物胆固醇），有助于降低胆固醇。南瓜籽中含有大量的镁，这关系到神经和肌肉的生理功能和身体内的很多生化反应。此外，南瓜籽还是铁和B族维生素的理想来源，这两种营养素帮助我们供给身体需要的能量。南瓜籽富含钾，有助于保护心脏和调节血压。
吃南瓜的时候不丢掉南瓜籽，有哪些好处？
降低胆固醇。根据2005年《农业和食品化学》杂志发表的文章，南瓜籽丰富的植物甾醇具有抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的降解代谢，抑制胆固醇的生化合成等作用。南瓜籽中的ω-3脂肪酸有助于降低炎症反应和心血管疾病的风险。
避免膀胱结石。一项泰国的研究发现，吃南瓜籽可以降低膀胱结石的风险（小而大量的膀胱结石），这是由于南瓜籽中高含量的磷元素。
缓解焦虑。南瓜籽中含有丰富的色氨酸，是一种影响情绪的重要大脑化学物质。加拿大《生理学和药理学》（The Canadian Journal of Physiology and Pharmacology）杂志在2007年的一项研究报告中阐述，南瓜籽中的色氨酸有助于缓解社交焦虑和社交障碍症状。色氨酸也常被用来辅助睡眠。
保护你的前列腺。吃南瓜籽有助于减少良性前列腺增生症的风险。根据2006年《药用食物》（The Journal of Medicinal Foods）杂志发表的研究，通过大鼠实验发现南瓜籽油可以抑制睾酮从而降低前列腺增生。
作者介绍：袁冬妮，国家二级公共营养师；中华自然疗法总会自然饮食疗法咨询师；素食营养撰稿人；健康素食料理达人。
责编：实习生 任纤纤
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