广东的婚礼仪式沿用了中国传统习俗，讲究“三书六礼”。通常在婚礼仪式之前的半个月，男方会到女方家送上各种礼物，这在当地叫“过大礼”。礼物一般会有：月饼、椰子、双喜贴盒（各种的干果及茶叶等）、鸡鱼肉等等，女方也要回礼，物品会有：莲藕、石榴、茶叶、桔子等等，都有美好的寓意。
前几天，山东的杜先生就到广东参加了表姐的婚礼，表姐之前在广州上大学，后来毕业就在当地工作，新郎就是广州本地人，据说新郎家里非常有钱，在当地是做市政工程的，光新郎名下的房产就有好几套，这次婚礼为了彰显实力，光是婚车就找了20多辆，清一色的法拉利红色跑车。
当天的婚礼是在一家高档酒店举行，因为新郎家的人脉很广，前来的亲友也很多，当地有头有脸的人物几乎都到场了，整理酒店的宴会厅坐满了来宾，杜先生到了酒店先去写了2000元礼金，然后找到自己名字的座位落座，婚礼大约持续了30多分钟，然后就开始吃席了，当菜品端上来后，让杜先生直咽口水，直呼：这婚宴也太豪横了！下面就来看下有哪些特色婚宴。
1、清蒸东星斑
广东人爱吃海鲜，特别是深海的鱼类，一直被誉为餐桌上的精品美食，在粤菜中这道清蒸石斑鱼更是经典菜品，就连澳门、香港地区的美食中也占有一席之地。在石斑鱼中，东星斑被誉为上品，因为人工无法养殖，所以野生的价格非常昂贵，目前在广州的水产批发市场上，一斤以上的东星斑都要400多一斤，这种鲜美的食材最适合清蒸，保留它原有的鲜味，肉质细嫩，营养美味。
2、蒜蓉粉丝蒸龙虾
广东的沿海盛产中华锦绣龙虾，这种龙虾体型并不大，但是肉质非常紧实，而且异常鲜美，尤其虾尾部的肉非常饱满。酒店通常的做法爱选用芝士焗龙虾，这次婚宴是经典的清蒸，用粉丝和蒜蓉与龙虾一起上锅蒸熟，出锅后再淋上滚开的热油，吃起来不仅鲜香味美，有了蒜蓉的香味，让龙虾的风味更加独特。
3、深井烧鹅
这道美食是地道的广州名吃，在当地已有几百年的历史，广东人爱吃烧腊，在粤菜里烧腊是必不可少的美食。深井烧鹅制作繁琐，食材本身的价格也贵，所以售价也不便宜，香港人也爱吃这道菜品，在香港半只烧鹅就能卖到800元，当天的婚宴每桌都商量一整只的深井烧鹅，这可让没吃过这道美食的杜先生饱了口福。
4、脆皮乳猪
这道美食是烤制出来的，在广东脆皮乳猪是婚丧嫁娶最为重要的一道大菜，过去当地人祭拜时也会用到烤乳猪，如今在当地一些重大仪式上也会祭奠一只烤乳猪，就连房地产新建楼盘、摄制组开机和杀青，也会来上一只脆皮乳猪，由此可见当地人对这道菜品的重视。
当天婚宴的菜品以粤菜为主，也有一些酒店的特色美食，而且每桌还备了两瓶的酱香型白酒，最近几年广东当地特别风靡酱酒，当天婚宴喝的是产自贵州茅台镇的国康1935，这款酒目前在当地市场占有率非常高，杜先生还是第一次喝到这款酒，喝到第一口时就感觉该酒不一般，因为他平时也爱喝酒，对酒还颇有研究，因此他也能喝出来酒的品质。
杜先生通过品尝国康1935，被该酒浓郁突出的窖藏香味深深吸引，细细品味还有着淡淡的花果香，酒体不仅细腻绵柔，入口还非常饱满，酱香味纯正持久，回味还有经典的茅香，这让杜先生大吃一惊，不看品牌还以为喝得是飞天茅台呢。出于好奇，杜先生还搜了下国康1935这款酒的信息。
不看不知道，原来国康1935的酒厂毗邻茅台酒厂，而且酿造这款酒的工程师还是原茅台的骨干，他在茅台就任职了37年的工程师，此人正是业内知名酿酒师范应华。随后杜先生又看了该酒的原料和工艺，没想到和飞天茅台完全一样，原料都是精选颗粒饱满的糯高粱，酿酒的工艺也都是大曲坤沙流程，所以刚才和国康1935时才品出了正宗的茅香味道。
最让杜先生啧啧称奇的还是国康1935的窖藏年龄，当新酒用一年时间酿出来后，还要装入紫砂坛密封好窖藏5年，所以喝的时候才有经典的窖香，同时多年的窖藏也让该酒更加的饱满，随后杜先生再看该酒的售价，居然才158元，真是够实惠的，马上顺手就卖了一箱，打算过年家里聚餐时喝一喝。
好了，今天的分享就结束了，你觉得广东的婚宴如何呢？
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