转眼又到12月，圣诞即将来临，春节不再遥远，情人节也将接踵而至，各种品牌的巧克力已悄然摆在了各大商场最显眼、销售最火热的位置。

每逢佳节，挑选一款优质的巧克力送给爱的人总错不了，巧克力已成为亲朋好友间送礼的首选，也是作为年轻人表达爱慕之情的礼物的不二选择。

瑞士莲和德芙口感（送礼还在送德芙）(1)

但现实总是很残酷，面对五花八门的巧克力产品，到底哪款巧克力较为安全可靠？哪款巧克力的“含金量”较高？哪款巧克力才是送礼的最佳选择呢？

品牌黑巧克力对比测评来啦！
品牌产品名称标示可可脂含量反式脂肪酸含量脂肪能量/100g是否含糖是否含代可可脂
德芙德芙香浓黑巧克力≧20%0.13%28.4%2269kj是否
好时好时黑巧克力≧30%0.10%31.3%2275kj是否
AMOVO魔吻纯可可脂黑巧克力35%—32.0%2366kj是否
明治明治黑巧克力≧27%0.13%32.0%2186kj是否
金帝金帝醇浓黑巧克力≧29%0.04%31.2%2399kj是否
瑞士莲特级排装50%可可黑巧克力≧32%0.06%30.0%2501kj是否

备注：数据整合于网络

提起巧克力，不得不说的二三事：

（1）可可脂

可可脂是一种含有大量饱和脂肪却不会升高血胆固醇的健康油脂，它是巧克力品质的重要保证之一，巧克力柔滑细腻的口感、芬芳诱人的气味都离不开可可脂。

（2）代可可脂

代可可脂为一类氢化植物油，含有较多的反式脂肪酸，长期食用会对心血管健康产生极为不利的影响。因此购买时一定要仔细区分巧克力原料是可可脂还是代可可脂！

（3）反式脂肪酸

反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸，摄入过多会增加心血管疾病的风险。

瑞士莲和德芙口感（送礼还在送德芙）(2)

巧克力的可可脂的含量也被称为巧克力的含金量，通常来说，可可和可可脂含量越高、代可可脂含量越低，巧克力质量就越好。

综合反式脂肪酸含量和可可脂含量等因素考虑，相比德芙、好时和明治等，金帝和瑞士莲的黑巧克力更值得推荐！

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