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家常菜怎么做红烧黄鱼
黄鱼开肚，去五脏，清洗干净，去黑衣线。头尾剪下来，中间剖两片 分成两片的鱼肉，切成斜刀块，后用盐，料酒稍加腌制。 鱼骨上的肉，用刀剃下，尽量把刺摘掉 这就是成菜的摆盘造型，剃好的肉整齐码在鱼头和鱼尾间，准备炸制步骤 鸡蛋两个打散，逐步加入豆粉制成糊状 锅热放一勺油，油热七成，蘸好糊的鱼块，放入不粘锅，小火慢煎至金黄色捞出 待全部煎好 备好的葱姜蒜 爆香葱姜蒜，把炸好的鱼头鱼尾放入 再放入鱼块，开到中火，烹入料酒，香醋，生抽，老抽，白糖 开大火，从锅沿加开水，炖3分钟，加入胡椒粉，翻炒，起锅 摆好盘，小番茄和西兰花，面上黄黄的是剩下的鸡蛋糊摊的蛋饼。鱼肉红烧味浓郁香甜 家常菜,荤菜,热菜,亲友聚餐,一人食,香,咸,家常味,下饭菜,一家三口,
