吃的时候轻轻切开，内里有点粘稠的蛋黄口感格外的浓郁，鸡肉滑嫩，咸香之余还有着黑胡椒的辛辣红薯层香甜。每一口都滋味有所变化，每一口都欲罢不能。这样经过高温烘烤过后，又热气腾腾的食物总是更能慰藉你的胃和心。
By 安琪美食厨房
用料
- 红薯 200g
- 鸡胸肉 150g
- 生抽 10ml
- 百钻黑胡椒碎 3-5g
- 水煮蛋 2个
- 蛋黄 2个
- 贝太厨房椰子油 10ml
做法步骤
1、把鸡肉和生抽、和胡椒碎一起放入料理机中打成泥，调味也可以按照自己的喜好来，把鸡肉泥腌制半小时。
2、把蒸好的红薯拌上贝太厨房的椰子油，按压成泥。
3、取一个碗铺上保鲜膜铺上一层红薯泥约四分之一的份量，再铺上四分之一份量的鸡肉泥，再放上水煮蛋，水煮蛋的熟度可以根据自己的喜好来，这里煮的是溏心蛋。
4、接下来在溏心蛋上铺上四分之一的鸡肉泥和四分之一的红薯泥盖住。
5、利用保鲜膜塑形成一个圆形的蛋。剩下的一个也按照同样的方法制作，再轻轻取下保鲜膜。
6、把蛋的表面涂上蛋黄液，烤箱上下火180度烘烤25-30分钟。
7、鸡蛋煮到有点溏心的程度会更好吃些哦~
8、满满的仪式感~切面太美啦~我用的是 百钻的柠檬海盐黑胡椒碎，非常nice~
小贴士
不用油炸，吃起来负担会更小。里面的鸡肉也可以换成牛肉或者猪肉，替换的时候最好选用纯瘦肉的部分，吃起来口感更好。
红薯的营养功效
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
