香辣鸡脆骨

每每到了夜晚短视频就推各种美食,就忍不住顶不住定外卖,不仅不健康还长胖,今天给大家教大家在家就能做的一道小吃香辣鸡脆骨,绝对比路边摊好吃又卫生,一起来看看吧!

儿童不辣无骨鸡爪最正宗的做法(再也别让孩子吃路边摊了)(1)

鸡脆骨洗净后用厨房纸吸干表面水分

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加入蒜片,姜片,料酒,生抽,蚝油,白糖,黑胡椒腌制20分钟

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干辣椒和花椒放入清水中浸泡一会儿,不易糊锅,颜色更红,香气也更足

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泡好的干辣椒和花椒用厨房纸擦干表面水分

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辣椒剪成小段

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腌制好的脆骨挑去姜、蒜,放少许玉米淀粉抓匀

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找一个干净的盘子,倒入适量的红薯淀粉,让每个脆骨都均匀的裹上淀粉

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锅里多放些油,油温五成热时放入脆骨(建议一个一个放入以免粘连)

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中小火炸2-3分钟

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表面金黄后捞出控油

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炒锅放少许油,倒入辣椒碎、花椒

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白芝麻,小火煸香

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放入炸好的脆骨,加一点盐调味

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翻炒均匀

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盛盘盛出即可

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