炎炎夏日，没有食欲怎么办？今天，长沙新东方烹饪学院教大家做一道开胃又美味的美食——酸辣粉，学起来简单易上手，下面跟着我一起来制作吧。
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准备食材：红薯粉条、熟花生米、生菜叶、香菜、蒜、葱白、白芝麻、香醋、生抽、豆瓣酱、白糖、辣椒粉、花椒、盐、油
做法：
1. 红薯粉条清水浸泡1小时。
2. 锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟。
3. 红薯粉捞出放冷水里泡着备用。
4. 准备好香菜、葱末蒜末和熟芝麻。
5. 还有香脆花生和一点青菜。
6. 锅放油，小火把辣椒粉和几粒花椒炒香，放葱白加豆瓣酱炒出红油。
7. 倒入一碗水烧开，调入盐,生抽,白糖。
8. 捞出红薯粉条放到碗里浇入调好的汤。
9. 倒入香醋，放入蒜泥，花生米，白芝麻，撒上香菜即可。
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