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如何在麦当劳吃一顿低卡健康餐？
文/ Benjamin Tzeel
由啊呜计划微信平台授权转载
图|本文作者 Benjamin Tzeel 博士
作者简介
Benjamin Tzeel，美国北卡罗来纳大学教堂山分校营养系博士，NSCA（美国体能协会）认证力量和体能专家，前棒球专业运动员，专业健美模特，全球著名连锁Powerhouse Gym专业健身教练
首先，让我们想象这样一个场景：你已经坚持健康的饮食计划4个月了，同时也在锻炼和运动上花了很大的精力。你长期坚持的健康饮食和运动模式，已经慢慢改善你的生活，并让你减掉了坚实的10斤体重，你觉得身体的脂肪已经融化了，你的女友每天都在偷瞄你身体上肌肉的变化，爱得不行不行的。
但是在某年某月某日的某时某刻，你已经6个小时没吃过东西了，饥肠辘辘。不幸的是方圆百里内只有一家餐厅可供选择——麦当劳。
你担心这份快餐会让你从此走上不健康的饮食道路，让你之前的努力都付诸东流。然而，你大可不必这么担心，我们首先要告诉你，健康饮食的真谛是：
一顿不健康的饭菜不会让你变胖，同时，一顿健康的饭菜也不会让你变瘦。
请注意，我这里强调的是一顿饭哦，并不是每天一顿。如果你90%以上的饮食都坚持科学搭配、健康组合的话，那你基本离美美的身材和棒棒的身体不远了。所以，走进麦当劳后你不需要有任何心理负担。
那问题来了，菜单上有丰富的鸡肉、汉堡、沙拉、薯条、饮料和甜点，你会点什么？显然你必须选择一些适合你的食物，这个问题我将在接下来的文章中进一步阐述，在这之前我们先问自己这几个问题：
1亲，你今天锻炼了么？
如果答案是肯定的，那么很好，这餐麦当劳估计影响不大。对于锻炼这件事，我并不是指在椭圆机上做阻抗等级1的运动45分钟，期间还和好友聊个不停，我指的是大量喘不过气来和中度出汗以上的剧烈运动。如果答案是否定的，那么这餐麦当劳你就要提高警惕了。
2你今天还吃了些啥？
如果你刚跟闺蜜基友们享用了一顿非常丰盛的早午餐，吃完了又懒得动弹，那么你可以边反省边决定你应该点些什么吃了。
这两个问题搞清楚了，离点份健康的麦当劳快餐就不远了。
Tips
值得一提的是：不是所有你认为健康的东西都是健康的，也不是所有商家声明是健康的东西都是健康的。
于是，走进了麦当劳， 下面这5个小建议将帮助你点到典型的低卡路里“健康”饮食：
1拒绝香脆的食物
这些食物增加了脂肪和碳水化合物来保持外观，混在一起是万万不能点的。比如某些汉堡中间的鸡肉外面包有一层厚厚的香脆鸡皮的就不要点了。一份麦当劳麦辣鸡腿汉堡含有570大卡的热量，而原味板烧鸡腿堡只有430大卡的热量，单层吉士汉堡含有310大卡热量。肯德基也是类似的：肯德基劲脆鸡腿堡含有590大卡热量，新奥尔良烤鸡腿堡含有502大卡热量。油炸的永远比铁板烤的热量要高。
2油炸食物尽量不碰
这句话的意思是不是也要与薯条无缘了？当然没那么无情啦。在你无法抗拒非要吃的情况下，点份小份薯条（含250大卡热量），并与你的小伙伴分享吧。分享会让彼此都愉悦，而且你也尝到了薯条又没有全部吃进肚子里。（提示：一份中份薯条含350大卡热量）
3吃汉堡时选择吃一小部分面包或者不吃
这虽然有点儿麻烦，但可以让你少摄入至少30到40g碳水化合物（约120到160大卡热量）。巨无霸的三层面包更要注意。
4甜点还是免了吧
而且麦当劳的甜点也不咋好吃，如果想吃就去一个真正吃甜品的地方吧。在麦当劳，一份圣代/新地300大卡左右，即使是香草冰淇淋热量也达170大卡，在我看来吃下去就是一种浪费呢。
5换杯饮料
说到饮料，尽量不喝汽水或含糖饮料。这样你又可以很容易地少摄入约150大卡热量。一杯中杯可乐含有150大卡热量，一杯热朱古力180大卡热量。大家可以选择咖啡、水或者牛奶。
看了这么多，你是不是觉得没啥能吃的？
其实并不是......
其实，麦当劳并不是所有产品都是油炸并且坚决不能碰的哦，比如以下汉堡其实按照以上的介绍，还是可以选择的。只是在吃的时候要控制好量哦，（比如双层牛堡大部分人需要考虑与友人分享），不要忘了，咱们最好只吃一部分面包或者不吃面包！
而下面的产品，根据咱们刚才说到的，拒绝香脆，拒绝甜品，拒绝饮料的原则，最好不要选哦~
（既然薯条被赦免过，那薯条也可以吃一点儿哦，但不要贪吃！）
最后我们的口号是
拒绝香脆！拒绝甜食！拒绝饮料！
我爱分享，让肥肉都长在别人身上吧！
（烤制汉堡，玉米，四季沙拉等都是比较健康的选择哦！）
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中国临床营养网编辑部
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