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花生酱是我们很多人都喜欢的一个酱料,满口浓香,口感细腻的花生酱可以说名气比芝麻酱都要高出不少,早上搭配几片切片面包,一杯牛奶就是一顿可口的早餐,尤其是在外吃火锅时绝对是必选,配上羊肉,滋味与口感简直要直升几个层次。但是如此美味的花生酱,也有很多的缺点,热量大,脂肪含量不低便是首当其冲的弊端,不过在很多减脂的小伙伴的食谱里,有时候也会出现它的身影,又让很多处于减脂期的人们感到困惑甚至凌乱,这到底是怎么回事嘞?

减肥吃哪款花生酱(美味诱人的花生酱)(1)

我们先来看看花生酱的营养:

花生酱的主要原料——花生是人体高蛋白、高脂肪营养性食物的重要来源之一,果仁里含有多种矿物质,各种营养成分比较全面且相对均衡。

重点来了,花生的蛋白质含量高达36%!相当于牛奶的10倍、米面的4倍、牛肉和猪肉的2倍。且花生蛋白与动物蛋白相近,但是却不含胆固醇,还富含人体必需的8种氨基酸成分,对促进脑细胞发育和增强记忆力都有非常好的作用。

虽然花生米的脂肪含量达到44.3%,但其中约81%都是不饱和脂肪酸。相较于其他脂肪酸来说是健康的脂肪,能降低胆固醇,减少心脏病发作,还能预防糖尿病。

减肥吃哪款花生酱(美味诱人的花生酱)(2)

花生酱由花生加工,再搭配其他一些调味料制成,与原料花生相比不仅营养价值差不多,且应用范围被大大拓宽,从而使其成为营养丰富、风味独特的佐餐和烹饪调味品。

另外,花生酱易产生饱腹感,吃上一两勺的花生酱,能比较有效的减少其他食物和主食的进食量,对于减肥来说帮助效果也是很不错的。

简单来说,可以用适量的花生酱代替其他油脂类产品进行佐餐与烹调,不管是从风味还是从营养角度上来说,都是一种非常优秀的调味酱料。

减肥吃哪款花生酱(美味诱人的花生酱)(3)

虽然花生酱有这么多的优点,但还是必须提醒大家,挑选购买的时候一定要注意几点

现在市面上销售的大部分花生酱都是加了白砂糖、植物油、食用盐,以及各种对身体不健康的添加剂。

减肥吃哪款花生酱(美味诱人的花生酱)(4)

虽然添加了各种配料的花生酱相比纯花生酱味道更好,但大量的糖和油脂本身都是减肥的天敌,所以,还是要尽量选择配料表里只有花生这种单一成分的纯花生酱。

减肥吃哪款花生酱(美味诱人的花生酱)(5)

那在这里,小瘦给大家总结一下减肥时食用花生酱的建议:

1、 确认自己的身体不会对花生过敏。

2、 请选择正规品牌和渠道的花生酱产品,至少在原料把控上有保证。

3、 配料简单最好只有花生一种成分,无添加糖、盐及食用油。

4、 虽然健康的脂肪不易长胖,但吃太多肯定也会增加自身的体重,所以,一定一定一定要控制好食用剂量。

既然是减脂瘦身餐,自然要推一道花生酱制作的美食,一起来看看?

烤蔬菜意面沙拉配味增花生酱

材料:意面(笔尖螺旋比较好) 70g、南瓜 70g、胡萝卜 45g、西兰花 50g、花菜 80g、菌菇类 80g、西葫芦 80g、小番茄 4-5个、香肠(可选) 一根调料:橄榄油适量、盐/黑胡椒 适量、味噌 20g、味淋 10g、花生酱 10-15g、温水 20g

做法:

(1),将食材分别切好,切的大小和主食匹配。如果是荞麦面或者螺旋面,可能我的西葫芦和蘑菇都会切的更细一些,肠也会切薄片,这样口感更好。

(2),除了小番茄以外的蔬菜和肉放入碗里倒入适量橄榄油、盐和黑胡椒拌匀,盐要少一些,因为酱汁里的味噌是有咸味的。

(3),提前预热烤箱到180度,将上述材料平铺放入垫有烤箱用纸的烤盘中,180℃,依据食材和切的大小加热至20-35分钟之间。

(4),意面放入沸水中煮熟,中途加入几次盐,捞出沥干。再把花生酱放入调料碗中用10g温水泻开,加入味噌,味淋和水继续搅拌均匀,然后扔进微波炉叮30秒后拿出来看看有没有到需要的浓稠度。

(5),把意面和烤好的蔬菜放入盆中,加入酱料搅拌均匀(提示:用手搅拌可以更好的把酱汁与面条融合在一起),放入盘中,摆上切好的几个小西红柿做点缀即可食用!

减肥吃哪款花生酱(美味诱人的花生酱)(6)

好啦,今天的内容就是这些,有什么想知道的可以在评论区留言告诉小瘦,关注觅瘦坊,了解更多减脂瘦身的小知识,我们明天再见啦!

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