小白菜去掉根部和黄叶子，一片一片叶子摘下来放入清水中浸泡10分钟，水中滴几滴白醋起到杀菌的作用然后将小白菜清洗干净切段备用，下面我们就来说一说关于如何做蛋花汤既好看又好喝?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何做蛋花汤既好看又好喝
小白菜去掉根部和黄叶子，一片一片叶子摘下来放入清水中浸泡10分钟，水中滴几滴白醋起到杀菌的作用。然后将小白菜清洗干净切段备用。
热锅放入适量玉米油，葱姜爆香后放入适量清水，加入少许盐，生抽调味。
将水大火烧至沸腾，到翻滚的状态。
水烧开后将打散搅拌均匀的鸡蛋液快速画圈倒入沸水中，这样鸡蛋液会快速凝固成漂亮的鸡蛋花。
水再次烧开后放入切好的小白菜。
小白菜变蔫就可以起锅了。
美味清爽的小白菜蛋花汤就做好了，可以开始享用了。
