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来源:营养师顾中一

2017年《国际骨质疏松》(Osteoporos Int)发表了一项研究,汇总了全球多个国家的钙摄入量情况,最低一档的鲜红色是小于400mg/天,我国就处于这一档。

国内的调查数据也表明,2009年18-49岁成年男性每天的平均钙摄入量仅为415.3mg,成年女性每天平均钙摄入量为367.3mg。这都远远低于中国营养学会每天800mg钙的推荐摄入量。而美国人均的钙摄入量大概在900-1200mg/天。

钙摄入不足有哪些风险?

短期缺钙可能不会表现出症状,当血钙含量减少,身体会释放骨骼中储存的钙来补足。

长期缺钙,可能导致骨质疏松,从而引发骨折风险。因为,当我们的骨骼不够强壮,无法承受外来力量时就容易骨折,甚至会影响肌肉、血管的收缩,导致抽搐和心律异常,也会对神经系统造成影响。

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那怎样判断是否缺钙呢?

成人如果有疲乏无力、容易烦躁、精力不集中、偏食、厌食等症状,可能就是缺钙了。儿童如果有晚上睡觉出汗、易惊醒、肋缘上翻、罗圈腿、容易感冒等症状,也可能是钙摄入不足。可以去医院做相关检查,如果体内缺钙,就需要及时补钙了,也可以多吃一些含钙量比较高的食物。

缺钙怎么补?

服用钙补充剂

钙剂有很多种,一般来说碳酸钙的性价比会比较高,因为原料便宜、加工简单、钙元素含量较高,但是想要吸收碳酸钙,需要充足的胃酸。如果消化功能不太好,相对来说柠檬酸钙不容易引起不适。

吃钙补充剂可能引起便秘、腹胀、排气等不良反应,可以通过增加饮水量,增加膳食纤维的摄入量,以及增加适当的运动来预防便秘。吃钙补充剂是不是有点繁琐呢?

摄入高钙食物

奶制品、豆制品、坚果和深色蔬菜都是钙的不错来源,如果日常均衡饮食,吃够蔬菜和豆制品,再加上每天300g左右的奶制品(一袋奶加一小杯酸奶),是可以从食物中获取足量的钙的。

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央视记者曾经采访过美国哈佛大学公共卫生学院营养系主任Walter Willett教授谈补钙,结论是人体不需要额外的钙

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Walter Willett引用了WHO对于成年人钙的推荐量500mg(美国医学会的推荐量是1000mg),表示一天只需摄入一份奶制品(相当于一般240mL的一袋奶)再加其他日常饮食(大约300mg)就够了。

但如果不喝奶的话,一般的饮食结构,钙的摄入量在300mg左右,离每天800mg(中国营养协会推荐量)的推荐摄入量有一定差距。所以,一般建议每天至少喝300g奶。

下面这些人群有特别的注意事项:

孕中晚期妈妈:牛奶含有丰富的钙和蛋白质,但孕妈从孕中期(孕13周)开始,最好每天额外增加200g的牛奶摄入量,约为500g(大概是屋顶盒牛奶一盒的量)。

青少年:中国营养学会指出,就儿童青少年而言,钙的推荐摄入量在800~1300mg左右。所以建议父母每天早晚至少督促孩子共摄入500mL左右的牛奶,以保证其身体所需营养。

中老年人:根据世界卫生组织制定的每日摄入钙质剂量标准来看,中老年人的钙摄入量仅次于青少年,为1000~1200mg。另外,对于老年人来说,应该在晚上吃牛奶,最好是临睡前。这是因为此时喝奶正好赶上机体的低血钙状态,牛奶中的钙可以“雪中送炭”。

6个月以内的婴儿正常母乳喂养不用额外补钙。乳糖不耐受的人可以少量多次饮用牛奶、佐餐饮用、喝酸奶、买舒化奶、买乳糖酶、吃钙片……

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今天你的饮奶量达标了么?

来源: 乳业资讯网

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