海底是个神秘的世界，至今为止，还有许多物种我们无法探明，还有许多求解之谜我们没有答案。有一种长了好多爪子的海鲜不是鱼怎么也带上鱼的称呼呢？这些鱼类属于软体头足类，品种尤其多，这里就市场上较多见的软体头足类进行讲述：
鱿鱼
鱿鱼富含浓郁的海鲜滋味，是最受欢迎的海鲜之一。鱿鱼体内有一条叶状的透明薄膜横穿于体内，用手也可以摸出来的。鱿鱼含有丰富的蛋白质和维生素，且具有排毒功能，营养师认为吃鱿鱼能保护人体神经细胞，还能调降血压，对于中老年人保养心血管系统很有帮助。此外，鱿鱼所含的营养素，还有助于活化细胞，并且预防老年失智症。
鱿鱼
墨鱼
俗名：乌贼、墨鱼、墨斗鱼、花枝。墨鱼和鱿鱼一样都有10个爪子。唯一的区别是，墨鱼有墨汁袋。墨鱼的肉质肥厚，充满了鲜甜海味。墨鱼含有非常丰富的蛋白质，但脂肪含量极低，很适合需要补充蛋白质的人食用，既能补充营养，又不必担忧心血管的负担。墨鱼除了富含EPA、DHA以及维生素E之外，还有高含量的牛磺酸，这种物质能减少人体内的胆固醇，还能够补充脑力，保护视力健康，也能够强化肝脏功能，适合常常过度劳累的现代人食用。
墨鱼
章鱼
俗名：八爪鱼、望潮。它和墨鱼最大不同在于章鱼只有8个爪。由此看来区别鱿鱼、墨鱼、章鱼还是十分简单的，首先没有墨汁袋的是鱿鱼，有墨汁袋且有10爪的为墨鱼，8爪的为章鱼。这样一说，你是不是也可以成为一个鉴别此类海鲜的“专家”啦。
常常眼睛疲累的人，可以多吃章鱼，因为章鱼当中含有丰富的牛磺酸，能抑制血液中胆固醇的增加，并预防动脉硬化，能消除眼睛疲劳，保健视力。章鱼肉还富含蛋白质以及胶质，当你的皮肤因为日晒、晚睡等伤害，变得粗糙干燥的时候，不妨吃章鱼，因为它可以帮助修复受损的皮肤细胞，并且给予充分的胶原蛋白营养，让皮肤恢复光泽有弹性。
章鱼
锁管、小卷
锁管是整只可食用的，特别是中央所含的墨汁囊，根据专家研究，它具有防癌效果，同时也能保护人体的肝脏。
对于身体虚弱的人，像是产后妇女以及气血较虚的年长者，锁管肉能提供丰富的蛋白质，有助于修复人体细胞组织，维持健康与活力。此外，锁管肉所含的高度不饱和脂肪酸，如EPA、DHA，能有效地预防人体罹患心血管疾病，而锁管所含的牛磺酸更是保护肝脏的重要物质。
锁管也有益于儿童成长发育健康，可以在小朋友的饮食中加入锁管，建议煮熟后用刀将锁管切碎，再提供给孩童与老年人食用。
锁管
希望你现在对以上这些海鲜有了一定的了解，同时在考虑美味的同时，充分利用药补不如食补的道理。根据以上你所了解的知识，来做个正确的选择。让我们来个美味健康的海鲜大餐。
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