又到了盛夏撸串火热的时节啦，这段时间夜晚走在大街小巷都可以看到烧烤摊在夜市里火热起来了，昨天晚上我们经过一家常常经过的烧烤店，宝爸突然说想吃烧烤，于是我们就在这家烧烤店停下了脚步，探一探此店的烧烤味。我们一家人，除了小宝不吃外，3个人每个人至少吃了6、7串，花了一百多元。 吃过这家烧烤店的烧烤后，感觉没有什么值得回味的，去外面吃烧烤真不如自己在家里做。既然大家都爱吃烧烤，我今天又起兴在家撸了几串牛腩菌菇杂蔬烤串，自己做的烤串确实是比外面卖的好吃很多，这款牛腩烤串小朋友原本是不吃的，如今自己在家烤了，她嫌我做太少了，一家人都争抢着吃呢！
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛腩 200克
- 花菇 2个
- 胡萝卜 半根
- 土豆 半个
- 红辣椒 半个
- 青辣椒 半个
- 生粉 1勺
- 大喜大孜然味烤肉酱 20克
做法步骤
1、准备好材料
2、牛腩洗净后放入清水中浸泡去血水3次，中间每隔半个小时更换一次水
3、花菇洗净后用清水泡发
4、牛腩洗净后切成小方块，土豆、胡萝卜去皮后一起放入盘里，加入20克大喜大孜然味烤肉酱和5克生粉
5、用勺子搅拌均匀后用保鲜膜封住封口，放入冰箱冷藏室冷藏2小时
6、把腌制好的牛腩杂蔬取出，按牛腩、青辣椒、土豆粒、胡萝卜粒、牛腩、香菇、红辣椒、土豆、牛腩、胡萝卜粒依次穿入竹签里
7、烤箱预热后，以200摄氏度上下火烤20分钟，后面5分钟如果怕竹签烤黑了可以盖上锡纸
8、完成
9、近看
10、超香
11、好吃
小贴士
1、牛腩腌制前，最好要泡去牛仔骨的血水以去除牛臊味 2、如果怕竹签烤黑或烤断了可以在最后5分钟盖上锡纸，或烤之前给竹签裹上锡纸烤
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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