酸辣小面
备用食材：葱，蒜。香菜，朝天椒，辣椒粉，白芝麻，花生粒，麻油，盐，白糖，生抽，陈醋，青菜
制作过程：
第一步：准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，朝天椒切小段
第二步：锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉，将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎。
第三步：调汁：蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉，麻油，盐，朝天椒，白糖放入一个碗，浇上热油。加生抽、陈醋、香菜拌匀。
第四步：锅中水开下入面条，用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行。
第五步：面条即将出锅前下入青菜，菜熟立即出锅。
第六步：将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些花生，放上榨菜即可。
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