大家好，我是你们的新朋友美食小助手小程，小编会每天分享最美味的小食谱给大家，让你们每天品尝不同的美食。世界上最治愈的东西第一是美食，希望大家喜欢，接下来跟着我的步伐一起来看着吧！
芋头鸭
食材：光鸭半只，芋头400克。
调味料： 葱花、蒜末、姜末、陈皮、淀粉、料酒、豆豉、白糖、精盐、高汤、食用油各适量。
做法：
1、鸭子洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成大小适中的鸭块。
2、把鸭块盛入碗中，倒入少许料酒，放入淀粉拌匀。
3、芋头削去外皮，洗净，切成小块。
4、微波容器中倒入少许油，放入豆豉、蒜末、姜末，稍微搅拌，放入微波炉中，用高火打2分钟，取出。
5、放入芋头块、鸭块，倒入适量高汤，加入白糖、精盐、陈皮拌匀，盖上盖，再放入微波炉中，用高火打20分钟，取出。
6、稍微翻搅一下，盖上盖，放入微波炉中，用高火打15分钟后取出，倒入大碗中，撒上葱花即可。
小贴士：
1、优质鸭的体表光滑，呈乳白色，切面呈玫瑰色；劣质鸭的鸭皮表面渗出轻微油脂，能看到浅红或浅黄的颜色，切面呈暗红色；变质鸭的体表有许多油脂，颜色呈深红或深黄色，肌肉切面呈灰白、浅绿或浅红色。
2、新鲜质优的鸭，形体一般呈扁圆形，鸭腿肌肉摸起来结实，胸肉凸起，腹腔内壁上能清楚看到盐霜。
今天就到这里了，希望小编的文章对你有所帮助。小编会每天分享最美味的小食谱给大家，如果你喜欢小编为大家推荐的食谱就收藏和关注，并动动您的手指转发、点赞哦，欢迎在下面评论区说出你喜欢吃的食谱。谢谢大家，多多支持!
,
