湾仔码头的创始人臧健和因意外滞留香港，以卖饺子养家糊口开始创业的传奇故事已经为人们所熟知。但真正让湾仔码头成为一代高端水饺品牌并打入内地市场的秘密，却是其出色的钞能力。再透露一个秘密：湾仔码头是美国公司控股的品牌。
1997年，美国食品公司品食乐收购了湾仔码头70%的股权，随后两家公司在上海成立合资公司进入内地市场。1999年，湾仔码头以5亿的销售额，拿下了华东地区一半的市场份额，从此开始了其内地市场的扩张之路。然而，内地市场的速冻食品争霸战早已同步开打，三全占据了北方城市，龙凤则瞄准了上海打算入驻华东。在这场激烈的竞争中，冷柜成为了品牌命运的核心竞争物品。由于速冻食品是一个非常注重线下场景的品类，冷柜的数量和位置是影响消费者购买决策的重要因素，成为了品牌之间的竞争焦点。
龙凤在最初发起了这场战争，其占据了大量的市场份额，但唯一的问题是缺钱，送着送着没钱送了。。。送冷柜需要海量的钱，这对于当时仍处于发展初期的湾仔码头而言是个难以承受的负担。然而，湾仔码头是幸运的，美国通用磨坊(General Mills，世界第六大食品公司，旗下还有哈根达斯、贝蒂妙厨、绿巨人、果然多、优诺等）收购其母公司品食乐后，湾仔码头成为了其旗下品牌之一，拥有了更加雄厚的财力支持。此时的湾仔码头需要大量的资金来投入到内地市场的扩张和冷柜赠送中，这使得通用磨坊收购成为了湾仔码头内地市场扩张的关键。通用磨坊的钞能力为湾仔码头提供了广阔的资金来源，使其能够快速建立起强大的冷链物流系统，从而解决了生产运输效率问题。
湾仔码头在拥有通用磨坊背景的同时，还结合了龙凤的解题思路，打造了品牌特色。通过在各大商超放置印有湾仔码头LOGO的冷柜，湾仔码头成功抢占了商超冷柜的话语权，进一步扩大了品牌知名度和市场占有率。此外，湾仔码头还充分利用通用磨坊多年的市场经验，开发了冷柜这个唯一流量入口的作用，在冷柜上实行了“分品项陈列”和“以老带新”的货架策略，进一步提升了单品销售和品牌效应。
在风投并不发达的时代，想要烧钱也不一定有人投，而湾仔码头拥有通用磨坊的钞能力，使其得以随心所欲地投资，从而建立起强大的生产、物流体系和品牌影响力。这为湾仔码头走向中国速冻食品市场的领先地位打下了坚实的基础。
基于冷柜的技术，湾仔码头在国内市场占领了高端市场，并且成功地将产品出口到东南亚、北美（加拿大可买到哦）和欧洲等多个国家，成为一个真正的全球品牌。湾仔码头的冷柜策略经过不断的发展和改进，已经成为了该公司成功的关键之一。
再看看其他水饺品牌的下场，龙凤看着湾仔码头的繁荣，心中非常气愤。明明我是先来的，为什么湾仔码头如此成功？难道超能力是无法战胜的吗？面对湾仔码头几乎无法抗衡的财力、物流和运营体系，思念和三全做出了明智的选择，采用散装汤圆和平价饺子来突围，避免直接与湾仔码头正面交锋。而龙凤则选择了加入国际食品巨头亨氏。可惜的是，龙凤最终被亨氏搁置，最后被老对手三全收购。
下一个十年，水饺市场的主宰，到底是老牌三全、思念、湾仔码头，还是新兴力量船歌鱼、吴大嫂、必品阁、白象？欢迎来跟帖讨论。
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