在大自然中，有很多奇葩的水果，把自己伪装成“外星来物”，例如海椰子、真假苹婆。
海椰子
苹婆
假苹婆
还有一些脾气古怪的水果，浑身充斥着“生人勿进”的气息，比如说今天介绍的蛇皮果。
蛇皮果
披着蛇皮的果子
蛇皮果，拉丁学名为Salacca zalacca（Gaertner）Voss，英文名为“salak”或“snake fruit”，又名沙叻，棕榈科蛇皮果属植物，是东南亚著名的水果。蛇皮果原产自印尼等热带地区，在我国主要分布于华南、川渝部分地区。
依据产地不同，蛇皮果有近20个品种，在我国云南省西部有1种。这些品种可分为两类，第一类是雌雄同株，原产于巴厘岛的蛇皮果有11个品种，全部属于此类。第二类是雌雄异株，原产于巴厘岛以外地区的蛇皮果属于此类，主要分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。
另外，蛇皮果产地不同，品种不同，外观也有稍许差别。一般外观有长一点的，还有一种圆一点的。
蛇皮果——光是听它的名字就知道，它是根据它的外形来命名的，因为它的外皮看起来，非常像蛇的皮肤，看上去很恶心，浑身充斥着“生人勿进”的气息。
小农菌比较怕蛇，所以第一次见到蛇皮果时心里还真咕咚了一下。蛇皮果的形状大小有的类似于鸡蛋，有的更像毛桃，还有的像大蒜头。蛇皮果的外皮比较锋利坚硬，所以在剥食的时候，不小心的话，甚至有可能会划破自己。我们平时能见到的蛇皮果都是去刺的，刚采摘下来的蛇皮果表皮会有许多的小刺，一般会在运输途中慢慢掉落。带刺的蛇皮果像个刺猬，可是这不带刺的蛇皮果，小农菌觉得更像蛇了！
值得一提的是，这种我们很少见的水果，其实在我国华南地区零星引进种植蛇皮果已有60多年的历史，但有关蛇皮果开发利用的研究和知识还比较缺乏。
温柔的“内里”
再一看，感觉是个在沉睡的穿山甲呢，但是不管它的形状大小像啥，小农菌还是有些嫌弃它。
虽然从表面上看有点“不近人情”，但是它的内里却很是“温柔”。它的果肉洁白无瑕，有的白中带一点而黄，果肉是一瓣一瓣的，像大蒜头一样聚拢在一起，看着又有点像牛蛙的大腿肉，里面还有黑色的硬核，像极了牛蛙的骨头。
上等的蛇皮果肉，一口咬下去，甜中带酸，既有苹果的爽脆，又有菠萝的香气。如果质量较差的，味道就会是酸涩的，而且还又干又硬的，咬起来都很费力。光看果肉，的确很诱人，酸甜可口的果肉看着就想咬上一口！不过，很多人只要看到它的外表，就不敢接近它了，更别谈把它吃下去了。
人鱼的尾巴
蛇皮果，小农菌实在不怎么喜欢，因为小农菌怕蛇啊，但是看了网友的蛇皮果盆栽，竟然一下子就被迷住了。
蛇皮果的叶片居然这么可爱，与一般椭圆形的叶片不同，蛇皮果的叶子呈“Y”字形，像一条人鱼的尾巴。微风一吹，在风中翩翩舞动，远处看像一群翘着尾巴的小美人鱼哎~太萌啦！
光看这“绿色的尾巴”，你一定不会将它和蛇联系在一起，这反差着实有些大啊！看这摆动的“小尾巴”，小农菌的心也在跟着荡漾，虽然结出的是“蛇蝎美人”，但是抵挡不住它的萌啊！好吧好吧，小农菌有些没原则呢！
老少皆宜的水果
蛇皮果营养丰富，是世界上众多钾含量最高的水果品种之一，其果胶含量也非常高，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。它能为人体提供热量，补充体力；同时还含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁和多种维生素，这些物质都是身体各器官正常工作时的必须成分，平时适量食用对提高身体各器官功能有很大的好处。
美容也是蛇皮果的重要功效之一，人们直接食用它以后能吸收多种营养成分，能加快皮肤细胞的再生与代谢，能起到滋养肌肤的作用。除此以外蛇皮果还能直接外用，它去掉果皮以后可以用果肉直接涂抹皮肤，不仅补水保湿，还能起到不错的美白和去皱功效。
解锁蛇皮果吃法
蛇皮果虽然样子长得丑，但是口味非常的独特。据说，一开始并不讨人喜欢，但吃久你就会爱上这种酸酸涩涩的味道。这么吓人的蛇皮果，要怎么吃它呢？
生吃并不是蛇皮果的唯一方式！蛇皮果可以做蜜饯、腌制、罐头、发酵成酒，还可以做成菜肴。
看了这篇文章，你还怕它么？
小农菌语：本期的《物源》就到这儿了，欢迎在文章下方畅谈。若想了解更多，可通过“菜单-现代生活-物源”认识更多的物种。用心耕作，安心予食。不忘初心，回归本味。下周六，我们不见不散！
原创： 小农菌 农业网Agronet
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