“君子远庖厨”，出自《孟子·梁惠王章句上》，孟子与齐宣王的一段对话。
齐宣王在大殿上，看到有人牵了一头牛，便问道：“这是干什么去？”
牵牛之人回答道：“准备宰了它祭祀新做成的钟。”
齐宣王吩咐道：“放了吧，我实在是不忍心看它哆哆嗦嗦的可怜样子，没有罪，却招致杀身之祸。”
“那不祭祀了吗？”
“怎么可以不祭祀，用羊来代替这头牛吧。”
齐宣王咨询孟子自己是否可以使百姓的生活安定，从而一统天下，孟子以此件事情为例，给出了肯定的答案：“王上有这种不忍之心就可以达成所愿。”
但是话锋一转：我知道王是因为不忍之心，才将牛换成羊，但百姓却认为这是王吝啬的缘故。
齐宣王感叹道：“竟然会有百姓有这样的想法。齐国虽然不大，但我何至于小气到连一头牛也舍不得。这真的是因为我不忍心看它没有罪却要受死的可怜样子，才提出用羊来替代。”
孟子安慰他：“王不要惊讶百姓认为你吝啬。你用羊来代替牛，这就好比用一个小的东西来代替一个大的东西，这在百姓看来不是吝啬是什么。而若是真的不忍心其没有罪却要受死，牛和羊又有什么区别呢？”
齐宣王愣住了：“对呀，我自己都不知道当时是怎么想的，听你这么一说，这也难怪百姓会认为我吝啬了，但我真的不是因为吝啬才用羊来代替牛的。”
孟子点头道：“王不要多虑，这正因为你有一颗仁慈之心的缘故，相信如果当时王看到的是羊，也会产生同样的不忍之心。所以有德之人看到活着的飞禽鸟兽，就不忍心再看到它们死去；听见它们的声音，就不忍心再杀死它们吃肉。因此，君子把厨房置在远离自己的场所，就是这个道理。”
所以在孟子这里，“君子远庖厨”并不是现代某些人所谓的男人不要进厨房、不要做饭的大男子主义观点。
当今这种观点对其原有之意进行了三方面的扭曲：首先“君子”并不是一种性别上的区分，即并非指的是男人，而是指有德之人；其次，远庖厨不是说不进厨房、不做饭，而是将厨房安置在远离自己的地方（当然在某种程度上也含有不进厨房之意）；最后，君子之所以要远庖厨也并不是一种大男子主义观点，而是一种内在仁心的体现。
但同时，孟子这种君子远庖厨与齐宣王以羊易牛的行为又有一点相似之处，既然有不忍之心，那厨房远近又有什么区别呢？就算将厨房置于远远的地方，不看到活着的动物，那在吃其肉的时候真的能够做到坦然无愧吗？如果真的能毫无愧疚，又怎能被称为君子，怎能被视为有不忍之心？
因此，在我看来，孟子的“君子远庖厨”和齐宣王的“以羊易牛”，不过是以五十步笑百步尔。而后世将其理解为男人不要进厨房、不要做饭，更是谬之千里。
