1个地瓜，1个鸡蛋，锅中煎一煎，10分钟就出锅，香甜可口
这几天全国有很多的地方降温了，今天早上一出门就感觉真的是太冷了，生活在南方的小伙伴们真的是好幸福，北方的这几天气温已经到了零度了，黑龙江的很多地方都开始降雪了，迎来了入冬后的第一场雪，洋洋洒洒的，也是一种美景呢！
虽然说外面很冷，但是家里还是很温暖的，北方都是供暖的，家里的温度一般都能达到20几度，闲着没事的时候就在家制作美食，这也是一件很惬意的事情。
今天要给大家分享一道简单又美味的食物，也是我家孩子特别喜欢吃的一种食物，食材很简单，只需要1个地瓜，1个鸡蛋，搅拌一下，锅中煎一煎，10分钟就能做好香甜可口的红薯鸡蛋饼，营养丰富，用来做早餐最合适了。
冬天的时候早起非常困难，我就是这样的，因为温暖的被窝总是让人留恋，早起给家人做早餐也变成了一件难事，不知道吃什么，需要营养还不能太费时间，这个红薯鸡蛋饼，省时省力，做法简单，食材也简单，大家快来试一试吧！
【菜品】：地瓜鸡蛋饼
【烹饪食材】：地瓜1个、鸡蛋1个、面粉适量、水适量、盐适量
【烹饪步骤】：
1、准备一个大地瓜，然后将地瓜皮去掉备用。
2、去好皮之后用擦子擦丝，地瓜丝越细越好。
3、将地瓜丝中加入适量的面粉，面粉就用普通的白面粉就可以了。
4、然后打入一个鸡蛋，加入适量盐，喜欢吃酥一点的可以加入两个鸡蛋，这个根据大家的口味来添加。
5、然后搅拌，搅拌均匀之后摊在平底锅中，锅中记得刷上一层食用油，然后将面饼的两面翻煎，直到两面已经呈金黄色了就可以了。
6、大约3分钟就可以出锅了，再将做好的饼切成小块，这样方便食用，然后就可以尽情享用了。
【烹饪小贴士】：
1、 锅中煎制的时候，一定要小火慢慢煎，直到完全熟透并且两面已经是金黄色了就可以了，在出锅的时候可以在上面撒上一层熟芝麻，味道更好。
2、如果想要做好的地瓜鸡蛋饼口感更酥一点的话可以加入两个鸡蛋，这样煎好的面饼外皮是非常酥的，口感也特别好。
3、红薯在我们当地习惯叫做地瓜，地瓜的营养是非常高的，含有丰富的淀粉和多种营养元素，可以润肠通便，常吃地瓜还有美容养颜的功效，尤其是老年人和小孩，适当吃一些地瓜对身体是特别好的。
4、地瓜鸡蛋饼的做法是很简单的，也不需要格外注意些什么，食材也很简单，一学就会吗，大家快试一试吧。
【文案编辑】目海食王小厨
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