主料：泡发黑木耳、鸡蛋 辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末、鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末 ，下面我们就来说一说关于木耳炒鸡蛋?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
木耳炒鸡蛋
主料：泡发黑木耳、鸡蛋。
辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末、鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。
将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用。
锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用。
锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末。
加入胡萝卜片先煽炒。
再加入黄瓜片翻炒。
再迅速下入泡发好的木耳翻炒。
炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制。
加盐调味；快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。
