肉松是大多数人爱吃的零食之一啦，肉松可以做成美味的肉松饼、肉松面包甚至可以夹大馍吃味道鲜美。特别是小孩和老人都爱吃，又有营养又好嚼。最近网上一直传有些黑心肉松是棉花冒充的闹得沸沸扬扬，有关食品的专家也出来辟谣了说这是假的。棉花和肉松的区别很大的，外观上有一定的相似度，只要用把肉松放入口中一嚼就知道真相，棉花是嚼不烂的。
食材与配料：瘦肉（猪前腿）500克、白糖25克、酱油20克、盐5克、植物油20克、姜3片、葱一颗
1.瘦猪肉去掉肥肉，切成小块，顺着猪肉的纹理切。
2.煮锅加水烧开加入姜片，放入猪肉焯水，煮出血水。
3.焯好水的猪肉放入电压锅中焖煮15分钟。加入葱段、姜片、水水的位置与猪肉平齐，水不要加多。
4.焖煮好的猪肉盛出放凉，去掉葱段和姜片，倒入袋子中，用擀面杖擀碎敲打几下。
5.再用手把肉撕成小段，将肉放入掌心用力搓，想做出蓬松棉絮状的肉松这步骤很重要。
6.把所有配料倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
7.倒入面包机中，选择果酱功能，中间品尝下味道，可适当调整味道。
好吃的肉松就做好了，肉松蓬松如絮，鲜美入味，咸度和甜度刚好，用来做面包一定很美味。家里没有面包机的，用锅炒也可以锅要选择不粘锅。前面的步骤都是一样，炒的时候要先放油加热倒入肉松翻炒均匀，在放入其他调料中小火慢慢的炒。火不能大中间要不停的翻炒，炒至肉没有水分蓬松。大概30分钟就可以了，自己做的肉松不仅味道好，吃着也更最放心大家快来做起来吧！
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