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不发酵的玉米面贴饼子家常做法
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天天不知道做什么吃，吃来吃去就是那点东西，正好家里老人想吃玉米面饼子了，自己家也有新鲜现磨的玉米面，今天就给大家分享一个不用蒸锅蒸的玉米面饼子的做法，超级简单，一看就会，需要准备的材料也很少。
所需材料:900克的玉米面，250毫升的牛奶，2克-3克酵母粉，10克-20克白糖，适量水
第一步:把准备好的玉米面放进一个面盆里，然后准备一个小碗，里面放上两克的酵母粉，后加入少量温水搅拌使其化开，再把酵母粉水也倒入面盆里，加入15克白糖，可以加速发酵，之后少量多次加入一盒250毫升的牛奶和适量水和面，揉成玉米面团（也可以完全都加牛奶不加水，奶味更浓一些，口感更软一些），揉成下图这个样子，面盆上覆上一层保鲜膜，放在温暖的地方醒发使其蓬松暄软，醒发时间大概需要1-2个小时。
第二步:把醒发好的玉米面团，揉一揉，然后用手揪一块，大小随意，揉成球，然后把它弄扁，如下图。
第三步:电饼铛提前预热，打开电饼铛，用小刷子刷上一层食用油，把玉米面饼子放入其中，电饼铛火力要开小一些。盖上电饼铛上盖，等一面微黄后翻一次面，来回翻两次。
等玉米面饼子表面颜色金黄，电饼铛上面没有什么热气冒出，玉米面饼子就熟了。
这样做出来的玉米面饼子表面脆脆的，里面蓬松暄软，里面还带有一丝丝甜味、奶香味和玉米的香味，又很有营养，粗粮又好消化，老人小孩都适合吃。喜欢吃甜的可以多放一点糖，小孩会很喜欢吃。
一点小感想：小时候就经常听老人们说过去那个年代很少人家可以有钱吃小麦粉，都吃玉米面。我觉得现在老人还时不时的想吃玉米面饼子，是在回想他们的童年时光和那个时代的印记，也是在忆苦思甜，使自己更加珍惜现在的美好时光。
今天的玉米面饼子就分享到这里啦。小宇分享的所有家常菜做法都是自己亲自操作，实验成功后才分享出来的，如果大家在做饭的过程中有什么问题或建议也欢迎在下方评论留言分享。如果觉得我的分享还不错的话，欢迎转发收藏。
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