特别酸特别下饭的番茄炒蛋(大人小孩都爱吃)(1)

西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。烹调方法简单易学,营养搭配合理,色泽鲜艳,口味宜人,深受大众喜爱,其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等,对神经系统和身体发育有非常好的作用,非常受孩子和老人的喜爱。

By *长腿_河马太太*

用料

做法步骤

特别酸特别下饭的番茄炒蛋(大人小孩都爱吃)(2)

1、1⃣️、准备西红柿划十字口焯水去皮,捣成小块、鸡蛋打液、姜丝、蒜片、葱

特别酸特别下饭的番茄炒蛋(大人小孩都爱吃)(3)

2、2⃣️、起锅烧油,油温七成倒入打好的鸡蛋液,成型翻炒盛起

特别酸特别下饭的番茄炒蛋(大人小孩都爱吃)(4)

3、3⃣️、起锅烧油,油温七成,转小火加入蒜片姜丝、倒入西红柿块

特别酸特别下饭的番茄炒蛋(大人小孩都爱吃)(5)

4、4⃣️、西红柿块炒软以后,加入少许的水,熬西红柿汁

特别酸特别下饭的番茄炒蛋(大人小孩都爱吃)(6)

5、5⃣️、加入生抽2勺、耗油1勺、炒好的鸡蛋,翻炒

特别酸特别下饭的番茄炒蛋(大人小孩都爱吃)(7)

6、6⃣️、加入小半勺盐、大火收汁。撒上一些葱花,一份好吃的下饭菜西红柿炒蛋就做好啦~

小贴士

Tips 炒鸡蛋要快,火一定要中小火,以免鸡蛋老了。 这道菜好不好吃,关键就在于西红柿的汁。所以西红柿在购买时,尽量选择皮薄汁多的。炒软以后,加一点点水,小火熬汁 步骤很简单,细节需要注意一下就好啦 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧,做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜,也可以@我,我会给大家出详细的教程。 美丽健康吃出来,我是河马太太。关注我,每天带你来一次美食与身体的对话,爱你们

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,