泡干竹笋用小苏打还是用碱呢（干竹笋用小苏打还是用碱泡）

小苏打准备食用小苏打和干竹笋，将干竹笋剪成两段，在大碗内加10克小苏打，加入60-70度左右的热水搅匀，放入干竹笋将大碗套入食品袋，或用保鲜膜封住碗口，再盖上一个盖子压住泡发4小时，将泡软的竹笋洗干净，撕成条放入大碗中，加入清水用手挤出黄水倒掉换清水再浸泡半小时即可，下面我们就来说一说关于泡干竹笋用小苏打还是用碱呢?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

泡干竹笋用小苏打还是用碱呢

小苏打。

准备食用小苏打和干竹笋，将干竹笋剪成两段，在大碗内加10克小苏打，加入60-70度左右的热水搅匀，放入干竹笋。将大碗套入食品袋，或用保鲜膜封住碗口，再盖上一个盖子压住。泡发4小时，将泡软的竹笋洗干净，撕成条放入大碗中，加入清水用手挤出黄水倒掉。换清水再浸泡半小时即可。