“腊月二十七，宰鸡赶大集”，今天是农历腊月二十七，距离过年也越来越近了。按传统习俗，今天是“二十七，宰公鸡”，可你知道为什么要宰公鸡吗？
二十七，宰公鸡，有人说“宰公鸡”是为了压韵，听起来朗朗上口，再说鸡也是过年必备食物。
说的也不错，也在理，鸡是过年人们餐桌上不可缺少的食物，还排在“鸡鸭鱼肉”之首，可见其重要性及受欢迎程度。
但这只是把鸡作为食材来用的说法，而中国人擅长将一些寓意什么的寄托在某种东西上来表达。鸡不仅好吃，更重要的是它还寄托了人们对生活的美好愿望。
至于问为什么要杀鸡？主要还是因为鸡的谐音引起的，“鸡”、“吉”同音，“吉”有吉利、吉祥如意的含义。而杀公鸡，那是因为公为雄，公鸡为雄鸡，雄鸡又为大鸡。而大鸡又与“大吉”同音，有大吉大利的意思。
当然，过去人们一般也是不杀母鸡的，为什么？很简单，母鸡能下蛋，一是鸡可以生鸡，扩大种群，二是可以当作一个小银行用，鸡蛋卖了能换钱，这可是过去人们收入的一项主要额外来源，所以说不到万不得已，人们是不会杀母鸡的。
“宰公鸡”因为含有“大吉大利”的意思，所以，在过年中，人们吃鸡时一般是不把鸡一下子干净。吃的时候，吃一、二口就行了，说是这样能让“大吉大利”的“吉（鸡）”保持得越长久对人们越吉利。
还有一个说法，说这鸡在天上是酉官，是化身在人间报时的吉神。人们腊月二十六，宰杀鸡，其实就是为了让劳累了一年的鸡，上天休息一下，同时去给玉帝报告所在这家的善恶情况，如果这家人勤劳善良，才可以在除夕之夜给这家人报以吉祥。
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