总的来说，合肥的小吃不太成气候。主要是汇聚各地小吃，既有皖北小吃也有皖南小吃，合肥本地代表性小吃我还真的不太清楚，感觉跟我老家寿县差不多，锅贴饺，馄饨，炸串啥的。最近几年肥叔锅贴比较火，但是就是品牌效应吧，锅贴本身也是一般化，味道还好，也比较脆，说不上来哪不好，但也没有特别惊艳的地方。
我觉得春芹拉面馆的牛肉拉面还不错，味道很足，调料鲜香有味；老家猪蹄的卤猪蹄好吃，不肥不腻，有咸甜两种口味，各有千秋，都值得一尝。詹记蛋糕房的无水蜂蜜蛋糕名不虚传也，无水，香甜可口；还有很多无名的小吃隐匿在街头巷尾，没有招牌。一些曾经名气很大的小吃我觉得近两年好像口味不如原来好了，像阿明酱牛肉，种类也少了，味道好像也不如从前了。
