做芋圆需要用到芋头，不过转了2、3个超市都没看到有卖的，那咱们就不用芋头吧，用别的食材来代替，在家也能做出好吃的芋圆，冰凉舒爽，最适合夏天了~
所需食材：木薯粉；因为没买到芋头，所以我用到了老南瓜、红薯和紫薯，将它们都削皮切厚片，入蒸锅蒸至用筷子一戳即透的程度。
*紫薯比较染色，要注意跟红薯、老南瓜之间的距离。
蒸好后把它们分别装入碗中，按压成泥。
*喜甜的请自己加糖。
趁热，把木薯粉加入到南瓜泥等里面，趁热揉匀；先揉好的要用保鲜膜封好，免得干掉开裂。
我用到了：南瓜泥50克，木薯淀粉70克；红薯泥50克，木薯粉30克；紫薯泥70克，木薯粉25克；
*根据所用食材的含水量不同，自己要进行适当地调整：紫薯和红薯的，在粉、泥1:2的基础上增减木薯粉用量；南瓜泥在粉、泥1:1的基础上调整木薯粉用量。
*如果比较干，可以少量多次地加入热水。
搓条，切块（大小自定）；要不要搓圆看个人习惯，我是懒人，就这样用吧。
烧水，水开始冒泡泡就放入芋圆，煮开后点冷水，再煮开，煮至你喜欢的口感，捞出过凉水。
*芋圆深色浅色最好分开煮。
适当多做一些，撒上木薯粉，放冰箱冷冻定型后装袋，继续放回冷冻室，这样想吃的时候就随时有啦！不过也不要存太多，存放的时间久了口感就不好了。
我还少少的做了点抹茶味儿的~口味、颜色都看自己，不管你用木薯粉加什么，反正揉好后的手感类似橡皮泥就对了。
吃时，汤底配料都是随个人喜好来搭配，我用的是甜牛奶、蜜豆和葡萄干。
*像椰奶、红豆沙、红糖、奶茶、糯米小丸子、西米或是各种冻，像是奶茶冻、红茶冻、仙草冻等等，都可以的。
吃芋圆不？Q弹有嚼劲，喜欢你就试一下吧！
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