榴莲手抓饼的做法是怎样的

食材明细面粉 200g，下面我们就来说一说关于榴莲手抓饼的做法是怎样的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

榴莲手抓饼的做法是怎样的

食材明细

面粉 200g

开水 50ml

凉水 50ml

榴莲 适量

做法

1.将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团；

2.将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团；

3.醒发10分钟后将烫面团撕成小块，与凉面团揉合均匀；

4.静置醒发30分钟；

5.分成3份，取一份，擀开成薄面片，用勺子均匀抹上榴莲肉，并用刀在饼上切出等宽的细条，两端不要切断

6.从一边开始向上卷成长条形；

7.用手抓住两头，一边拉长一边由一边向另一边卷起；

8.用擀面杖轻轻擀成薄饼坯；放入平底锅用小火煎；

9.煎至两面金黄，用筷子挑松。