主料:南瓜200克、面粉100克、菠菜3棵、鸡蛋2个、土豆半个,下面我们就来说一说关于椒盐南瓜卷饼?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
椒盐南瓜卷饼
主料:南瓜200克、面粉100克、菠菜3棵、鸡蛋2个、土豆半个。
辅料:大葱半根、玉米油10毫升、豆瓣酱5克、甜面酱5克、椒盐3克、小茴香3克、鸡粉2克。
南瓜去皮去籽,切成薄片。放入微波炉中,高火叮五分钟。
南瓜叮软后放凉,放入面粉、小茴香、鸡粉和椒盐。
根据面粉的吸水性加入适量的清水,和成较软的面团。
将面团一分为二,擀开,抹5ml的玉米油,撒葱花。
从上至下卷起来。
压扁,再从上至下卷起来,按扁。
擀成圆形。
锅中倒入剩余的5ml玉米油,放入饼子小火烙。
烙至一面金黄后,翻面。
饼子两面金黄后取出。
锅中剩余的油,用来煎一个鸡蛋。土豆去皮擦丝儿,土豆丝稍微翻炒一下。
将鸡蛋煎至两面成熟,土豆丝也炒熟。
菠菜择洗干净,在锅中稍微汆汤一下即可。
甜面酱,豆瓣酱放入碗中,混合成酱料。
拿一张饼,抹匀酱料,摆放菠菜。
放土豆丝。
放煎好的鸡蛋。
卷起来即可。