哈喽哈喽，大家好，我是你们的农家廷廷，今天我想跟大家分享一下我做的糖三角，面粉别只是蒸馒头蒸包子，适当的给家人换换口味，所以今天我就用面粉加点紫薯，包的好看又好吃的糖三角，一出锅老爸就一连吃了5个，蓬松喧软又香甜，用这个方法做出的糖三角吃的时候不流糖，不开裂，简单易学真好吃，快跟我一起来看看怎么做的吧。
糖三角成品图
首先需要准备的食材有：两个小紫薯，500克普通面粉，白糖适量，白芝麻适量，酵母6克。
用饭碗扣面饼
1.先从发面开始，把两个紫薯去皮洗干净后切成薄片，刚锅里蒸15分钟后取出来压成泥，稍微放凉后加200克普通面粉，放3克食盐，2克白糖促进酵母发酵，少放一点温水搅拌成大朵的棉絮状后，揉成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜饧发至两倍大，同样的比例再用300克面粉3克酵母，2克白糖做一个白色的面团，盖上保鲜膜饧发至两倍大。
做好的糖三角生坯
2.饧发好的面有很多的气孔，放面板上揉搓排排气，擀成0.5厘米厚的大面饼，用一个饭碗扣在面饼上使劲压一下，压出来的圆饼比用擀面杖一个一个的擀要匀称多了，把两个颜色的面饼都压成小圆饼，另取一个小碗，放两勺白糖一勺面粉一勺白芝麻搅拌均匀，取一个白色面饼上面抹上清水，摞上一个紫色面饼再抹一层清水，饼的中间放一勺调好的馅料，包成三角的形状，中间捏紧，两边稍微捏一下就可以，因为面饼上抹的清水，所以面饼很容易就粘在一起，不会开裂。
摆入蒸锅二次饧发
3.把所有的面饼做好之后，蒸锅锅底里放入温水，锅帘子上铺一张油纸防粘，摆入做好的糖三角生坯，盖上盖子二次饧发10分钟，饧好后用手拿起是轻飘飘的感觉而且体积明显增大，这样就是饧发好的，盖上盖子大火蒸20分钟再焖5分钟。
蒸好的糖三角
4.时间到，打开锅盖，糖三角蒸好了出锅喽，瞧，个个蓬松喧软还不开裂，颜色好看，吃起来特别有嚼头，香甜柔软，吃的时候还不会流糖出来，真的是太好吃了，刚一出锅我老爸一连吃了5个，说过几天还要吃，怎么也吃不够呢。
小贴士：
1.和面的比例要掌握好，面团要偏硬一些。
2.调馅料时，糖里面放一勺面粉，这样蒸好的糖三角吃的时候不流糖。
3.刚锅里二次饧发的时候，锅底用温水。
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