爆炒牛肉的用料
牛肉800克，葱1根，姜适量，小米辣10个，青椒10个，蒜头10瓣，生抽3勺，蚝油4勺，料酒1勺
爆炒牛肉的做法
步骤1
牛肉洗净后用清水浸泡去血水，期间需要多次换水，直至水中再无血水^_^
步骤2
将牛肉切大块，放入汤锅中，加入超过牛肉1厘米的清水，放入葱段姜片大火煮开撇去浮末，转小火慢慢焖煮至牛肉完全熟了^_^
步骤3
煮好后捞出放量切条^_^
步骤4
葱姜蒜青红辣椒洗净切成段末^_^
步骤5
起锅热油倒入葱姜蒜青红辣椒，小火炒出香味^_^
步骤6
带大蒜煸炒至微焦之际，加入牛肉条^_^
步骤7
紧接着加入生抽，蚝油，料酒，大火快速翻炒均匀即可^_^
步骤8
出锅，装盘，准备吃^_^
作者：→菲你莫属℡
,
