夏日里最为开胃的凉拌菜～凉拌木耳！夏天气温高，食欲不振，这会就需要一盘凉拌菜来帮你开开胃了。
By 繁星宿故关
用料
- 黑木耳 200g
- 洋葱 四分之一个
- 香菜 2根
- 小米辣 2个
- 蒜瓣 4个
- 生抽 10毫升
- 蚝油 5毫升
- 米醋 10毫升
- 白糖 5克
- 食用油 10毫升
- 食盐 1克（焯水用）
做法步骤
1、准备食材
2、蒜瓣去皮剁成蒜末待用、小米辣切细圈待用、洋葱切丝待用、香菜洗净切段待用
3、黑木耳洗净撕成小朵待用
4、锅里烧水加入少许食盐和食用油
5、水开放入黑木耳焯3分钟就熟了
6、煮熟的黑木耳捞出沥干水分待用
7、蒜末和小米辣浇上一勺热油，加上生抽、蚝油、米醋、白糖拌匀成凉拌汁待用
8、把焯熟的黑木耳、洋葱丝、香菜段放入一个大碗中
9、淋入调好的凉拌汁
10、拌匀就可以上桌了
11、美味上桌
小贴士
不喜欢吃辣的话，可以不加小米辣哦！一样的开胃。
黑木耳的营养功效
入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。
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