日前，安徽颍上县2岁的明明，吃了外婆从银杏树下捡来的20多粒白果，中毒后两眼上翻、面色发灰、四肢僵直，经安徽省儿童医院医生的奋力抢救，孩子终于恢复过来。
食用白果不是对身体好吗，怎么会因此而险丧命呢？赶快对白果多一些了解吧！
白果堪称滋补佳品
白果，又称银杏果，为银杏的种子，白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能，是高级的滋补品。
白果不仅是滋补养生的佳品，还具有很高的美容和药用价值。但我们在食用白果时也有许多禁忌，食用不当会引起中毒，严重者会出现呼吸困难、肺水肿、昏迷，甚至呼吸中枢麻痹而死亡。
食用禁忌需早知道
白果所含的毒素以果仁内绿色的胚芽为最毒，毒素遇热能部分降解。为避免中毒，在食用白果时应去种皮、胚芽，煮熟透后才可食用，不能生吃，且不可过量。熟的一天最多吃4-5颗，吃10-50颗就有中毒危险了。生食白果5-10粒就会引起中毒，10粒以上可能致死。尤其对身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。
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