芹菜是各地栽培比较多的一种绿叶类蔬菜,有本芹和西芹两大类型。西芹也称洋芹,是芹菜的一个变种,与本芹在形态上差异很大,但它却比较高档。

芹菜怎样快速发芽(芹菜发芽为何难)(1)

芹菜属于早秋类蔬菜,半耐寒,喜冷凉,其种壳较硬,吸水较困难,在生产上一般都是浸泡催芽,播种育苗,而后移栽。

但是,在芹菜催芽时,常会出现发芽慢,甚至不发芽而霉烂的情况,这是为什么呢?

主要与以下三种因素有关:

第一,温度

任何一种作物的种子,要想发芽得有适宜的温度。蔬菜品种多,不同种类蔬菜的种子发芽有不同的适宜温度。

像瓜类,茄果类和部分豆类蔬菜,它们属喜温蔬菜,所以发芽时要求的温度较高。而像白菜,甘蓝等耐寒性的蔬菜,发芽所需温度则较低。

有些蔬菜种子发芽所需温度的范围较宽,一般在15-30度几乎都行,但有些蔬菜就不行,发芽所需温度较窄,高了低了都不可以。芹菜就属这类蔬菜,高温下不能发芽,低温下发芽率低,在湿度较高时甚至引起烂种。

芹菜种子有休眠的特性,需要在低温下打破其休眠,才可以进行催芽播种,否则它还处于睡眠状态,不被唤醒难发芽。

再就是,芹菜种子经浸泡后催芽,需要较低的温度才会发芽,否则很难。

芹菜怎样快速发芽(芹菜发芽为何难)(2)

一般来说,应把芹菜种子进行适当时间的浸泡,而后用湿纱布包好,放在冰箱冷藏室或吊挂在深井中离水面30-60厘米处,或者是用恒温箱进行催芽。

在此要注意一点的是,芹菜如果用恒温箱进行催芽,本芹应保持在20-22度,而西芹则需更低的温度,即15-20度较适宜。

第二,水分

水分是任何作物的种子发芽所需的基本条件,干种子不会发芽。种子只有在吸足水分后,它所储藏的养分转化成种子发芽所需的营养物质,种皮软化,透气性增加,它才可以生根发芽。

芹菜的种子细小,又有种壳保护,透水性不良,如果水分不够,发芽缓慢,甚至于不能发芽。但如果浸泡时间过久,吸胀时间过长,会导致种子内的营养物质外渗,使得种子的活力降低,导致发芽慢甚至不发芽,即使发芽,其芽体也会瘦弱不堪,甚至枯亡。

所以,芹菜在浸种时,时间上要把握好。本芹种子一般是浸泡12-14小时,即一天的时间即可期间注意每1-2个小时捞出来一次透气,防止因缺氧而窒息。而西芹则可以用不高于50度的温水浸泡30分钟,然后用湿纱布包好放在适温下催芽即可。

芹菜怎样快速发芽(芹菜发芽为何难)(3)

第三,光照

作物生长靠太阳,但是,作物种子发芽却不一定,多数蔬菜的种子在发芽时对光的反应并不敏感。

一般来说。蔬菜种子发芽对光的需求有三类,即需光种子,也就是发芽时需要一定的光照;二是嫌光种子,即种子发芽时不需要光,要求在黑暗的环境下才能发芽;第三是中光种子,即有光无光都会发芽。

在这三类需光与否的种子中,芹菜是需光种子,即在黑暗的环境中,其种子是不能发芽或发芽不良的。如果你在给芹菜催芽时,用湿布包裹放在不见光的地方,如长时间放在冰箱冷藏室内。它们是不会发芽或者发芽很少。

所以,我们在给芹菜催芽时,每天都应该让种子见见光,即勤翻动和用凉水冲洗种子1-2次。

芹菜正确的浸种催芽法是这样的:

本芹种子用清水浸泡一天,西芹可以温水浸半小时即可,然后再用清水冲洗,并用手搓洗,搓去表皮,等晾干皮上的水分后,再在适宜的温度下催芽(本芹20-22度,西芹15-20度),每天用凉水冲洗1-2次,也是为了见光,一般5-6天露芽达到一半以上即可播种。

芹菜怎样快速发芽(芹菜发芽为何难)(4)

好了,如果你的芹菜发芽慢或不发芽,您需要注意这三点。只有这三点都具备,那么芹菜会很快发芽,而且发芽率高,培育出来的幼苗健壮,为高产优质打好基础。,