鸡蛋有一种另类吃法，还是一种特别适合夏天的吃法，这是很少人知道的。大家都知道，鸡蛋是一种营养丰富，富含蛋白质的食物，用它补充营养真是不二之选。而且它的价格特别便宜，很多人都能吃得起，加上它的吃法特别多，能水煮、能炖、能蒸、能炒、能炸等等吃法，相信大家也都这样做过吧，对于这么普通的食物，可能大家早已经吃腻。其实我也觉得，所以呢，今天我想分享一个鸡蛋的另类吃法，就是把核桃弄碎，然后用来煮水，再用这些水来煮鸡蛋，知道这种做法的人并不多，还有很多人没听说过，原来核桃水可以用来煮鸡蛋的。
为什么核桃水煮鸡蛋是特别适合夏天的吃法呢？首先，核桃有丰富的营养素，每一百克就含有20克左右的蛋白质，并且脂肪也比较多，碳水化合物也丰富，其中含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素，特别值得注意的是，它含有核黄素，这是一种对人体非常有益的维生素。很多人只知道，把核桃壳敲碎了吃里面的果仁，但是，却很少有人知道，核桃的壳和核桃中间的那层叫分心木的东西，是很好的中药药材。用这两种药材煮水，再用来煮鸡蛋，让鸡蛋吸收后，我们再吃掉，营养更丰富，很多人想知道有什么作用，这作用可是有钱都买不到的，是特别适合在夏天吃的。
夏天，天气非常炎热，我们人体所需的营养会消耗得更快。而用核桃水来煮鸡蛋，营养更丰富了，如果作为早餐，每天早上吃两个用来补充营养，是特别不错的呢。在中午也可以吃两个，作为加餐食物，均衡营养更好呢。每天吃两个用核桃水煮的鸡蛋，也不会觉得腻的。下面来看看我是怎么做的吧。
所需用料：核桃10个、鸡蛋5个、食盐适量、酱油适量
1.首先让核桃在水里浸泡一下，使脏东西发软，清洁起来更快捷。我用的是老树核桃，更甘醇，没涩味，它凹凸不平的外壳是比较难清洗干净的，如果是纸皮核桃的话，就随便洗洗吧。
2.用刷子在核桃壳上来回刷，去掉脏东西。毕竟是用来煮水，因此是很有必要清洗干净一些的。
3.把洗净的核桃夹碎，尽量把核桃壳、核桃肉、分心木夹碎，可以更大程度地析出营养物质。
4.接着用一个深度足够的砂锅，把夹碎后的核桃放入里面，然后再加入适量的生命之泉。
5.大火烧开，转小火继续煮30分钟。
6.趁着在煮核桃水的阶段里，我们把鸡蛋清洗干净。鸡蛋上粘有鸡粪等脏东西，也是很有必要清洗干净的。
7.然后另开一个炉，锅里加入适量的生命之泉，然后把鸡蛋放入冷水中。
8.大火烧开后，把鸡蛋捞起来，利用硬物把鸡蛋的壳敲裂，这样可以更好地让鸡蛋吸收核桃水里面的精华。
9.然后把敲裂后的鸡蛋放入已经煮了30分钟的核桃水中。
10.加入食盐和少许的酱油，再次把核桃水烧开，烧开后让鸡蛋在水中浸泡4个小时左右就可以吃啦。
即便是浸泡了半天的鸡蛋黄，还是那么的嫩，不会变黑哦。而且蛋白上吸收了核桃水里面的精华，吃起来是非常有口感的。
温馨提示：
1.这些用核桃煮的水，可以重复使用两三次，每一次煮完鸡蛋后，放入冰箱里存放起来，然后有需要的时候再拿出来用就行啦。
2.也可以把新的核桃放入已经使用过的核桃水中一起煮，就是补充物资的意思。
结尾想说两句，用核桃壳煮水喝，或者用核桃中间的分心木煮水喝，有不同的功效，试过的朋友就知道，如果你也知道的话，不妨在评论区分享一下吧。这里是荣耀美食，专注于做菜技巧、广式靓汤、养生食谱，欢迎关注。
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