炎症是人体免疫系统的正常反应，但若无法得到有效控制，不但会损害身体健康，还可能增加肥胖、心脏病和癌症的风险。对此，美国《健康》杂志推荐了14种消炎食品，让消炎更轻松有效。
多脂肥鱼：三文鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于对抗炎症。
全麦食品：全麦食品含有更多膳食纤维，可以降低血液中体现炎症多少的C反应蛋白水平。
深绿色蔬菜：维生素E在人体对抗炎症中发挥着关键作用，这种物质的重要来源就是深绿色的蔬菜，如菠菜、西兰花等。
坚果：坚果中含有抗氧化剂，能够对抗炎症并修复炎症带来的损伤。
大豆：多项研究表明，大豆中的大豆异黄酮有助消减女性的炎症程度。
酸奶：酸奶含有益生菌，可维护肠道健康，减少炎症。
辣椒：辣椒中的辣椒素已用于一些消炎药膏中。但一些医生认为辣椒所属的茄科蔬菜会加重类风湿性关节炎患者的炎症，因此最好根据自己的症状询问医生。
西红柿：西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素可减轻肺部炎症及全身炎症。
甜菜：甜菜及甜菜根含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，而且可降低癌症和心脏病风险。
生姜和姜黄：多项研究发现，咖喱中的姜黄会抑制炎症的发生，而生姜在作为补充剂食用时，会减少肠道内炎症。
大蒜和洋葱：在实验中，大蒜中的蒜素会发挥类似布洛芬的止痛效果，抑制炎症发生。洋葱中具有类似消炎物质——槲皮素。
橄榄油：西班牙的一项研究发现，地中海饮食的健康多受益于橄榄油的使用，尤其初榨橄榄油，其中的植物性脂肪能够抑制炎症，保护心脏健康。
浆果：浆果中的花青素不仅赋予此类水果丰富的颜色，也显示出强大的消炎功效。有研究表明，覆盆子能够预防动物得关节炎；而蓝莓可以预防肠道炎症及溃疡性结肠炎；草莓也有预防炎症的功效。
酸樱桃：美国俄勒冈卫生科技大学的研究发现，酸樱桃中抗氧化物质含量是所有食物中最高的。动物实验发现，酸樱桃汁可使血管炎症减少一半。
ps：三类常见炎症注意事项
【牙龈发炎注意事项】
1.每日饮食要摄入足够的蛋白质，要经常食用能补充雌激素的天然食物，如大豆、洋葱等，这样才能维持体内激素的正常分泌。
2.多漱口，勤刷牙，克服用口呼吸的不良习惯，
3.进餐要规律，细嚼慢咽，多食蔬菜，适量进食水果。
4.将口腔洗漱干净，再用消毒棉签将蜂蜜涂于发炎处，涂擦后暂不要饮食。15分钟左右，可用蜂蜜连口水一起咽下，再继续涂擦，一天可重复涂擦数遍。
【喉咙发炎不能喝过多白开水】
1.对于喉咙疼这种症状来说，过多地喝白开水其实没有什么好处，反而会加重身体的排泄负担。每天全部摄入的水分达到1000毫升就可以了。如果在喝水的时候加进一些药材可以对嗓子的上火不适起到一些作用，像罗汉果、胖大海、金银花、茅根、麦冬或菊花。
2.喉咙发炎多发生在季节交替的时候，应多煲粥，像蔬菜粥、山楂粥，多吃一些有酸味的食物，比如乌梅、山楂都是不错的选择。
3.要适当地少吃上火的鸡肉、牛肉、羊肉，而要多吃一些鸭肉，尤其是它和枸杞子一起做的炖品就更好了。
【皮肤发炎怎么办】
当体内湿热过重，外部环境又潮湿，无法自行排出，就容易引发皮肤炎症。多补充维生素b、维生素A、口服甲硝锉，在饮食上多吃蔬菜、少油腻、少甜，多喝水即可。中医认为山药、薏苡仁有运化水湿的作用，常吃山药、薏苡仁可以健脾除湿。
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