如标题“凤凰单丛茶-茶头”，相信有一大部分粉丝没喝过茶头甚至可能也不太了解什么是茶头。
这一期要介绍的是单丛茶头。专门写一篇来介绍茶头，这是有必要的。为什么？这是源于我之前有一次给茶友们分享过一次茶头，许多茶友都不知道单丛的茶头是什么，有什么用？
今天就一次性给你们讲明白了。
什么是茶头？
茶头，又称黄片、茶枝、茶梗。
它不是什么新品种，它其实是从我们平时喝的成品茶里面分离出来的粗枝大叶。
之所以要挑选出这些粗枝大叶，是为了让成茶更加匀整，美观，专门从成品茶叶上挑选出来。
茶头是怎么产生的？
前面介绍过单丛茶的制作工艺， 初次烘焙完成的茶我们称之为“毛茶”。毛茶，就是粗枝大叶跟嫩芽还未分离出来的茶，这个时候一般还不能够直接进行销售给消费者。
市场上消费者拿到的茶，是我们说的“成品茶”也有叫“精品茶”。成品茶，需要从毛茶中再进行2道工序：“挑选-再烘焙”。
茶头，就是在加工成品茶过程中的“挑选”环节产生的。
了解了什么是茶头以及茶头的产生的过程。下一期继续介绍茶头的作用？
先预告一下：茶头的作用很大，用地好变成宝。
我是曾悟，潮州凤凰本地制茶人，30年做茶经验，分享茶，传递茶文化。品茶、交流茶，欢迎“私信”。
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