蜂蜜来源于小蜜蜂勤劳工作酿造成蜜，是纯天然无污染、不经人为加工的绿色食品，它的保质期到底有多久呢？我也上网查了好多相关话题，比如下面的截屏图片。但是根据食品法规定还是有期限的。
我也看了一下应该怎保存才能更久。
以上是我在网上查询的结果，但我还是有一点自已的想法。
虽说蜂蜜可以长时间的存放而不会变质，但也有个前提是必须是自然成熟，水份低至20%的蜂蜜；但是对于现在只顾经济效益的人来说这是不可能出现自然成熟蜜的。
意蜂蜜更不可能自然成熟，因为意蜂采集花蜜量大，食量也大，不勤取蜜，就没有多出的巢房供蜜蜂储蜜，只会等它们自已食用一部分空出地方才会采集蜜源；再加上一年花期就几季，为了多取蜜就需要换场赶花期，如果不换场赶花期就没有经济收入并且还要大最饲喂蜜蜂，再加上意蜂蜜也不需要成熟，它只会在加工企业中作为代糖产品，商家在价格上也是砍了又砍，所以意蜂蜜不能长期保存。
中蜂蜜在大多数人眼中是滋补佳品，有着种种神奇功效，诚然这种想法也是对的，但想过没有，身在追求利益的当下又有多少自然成熟的中蜂蜜供大家食用呢？产量本来就少需求又大，所以造假、以次充好就成了当下的主流，让人眼花撩乱。这种情况下又何谈长期保存呢？好蜂蜜只有在经济条件相对低下的地区的农户才有“可能”买到真蜜。
至于蜂蜜要怎么保存更长久，我想还是低温保存更好些，用密闭的玻璃容器乘装放入冰箱存储更安全，吃的时候直接倒出适量蜂蜜，不要借助其它工具。
虽然低温能使蜂蜜更久保存，但也不宜过久存放，自然成熟蜜放久点都没事，如果刚好买的蜜还没有完全成熟呢，所以我建议不要存放太长时间，一年之内低温存放完全没问题，吃的时候有很大的酸味就不要食用了。
责任编辑 赵瑞香
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