因疫情宅家时间长，外面的店铺大多数都没办法营业。
有天特别想吃辣，周黑鸭，绝味，辣的鸡爪，鸭爪，鸭脖，鸭翅什么都行，只要是辣的。
带着口罩去楼下的网红鸡爪店，还是关门状态。
想吃辣的意念太强烈，没办法，最后还是决定去超市买食材，自己在家动手做。
超市没有鸭翅卖了，只买到些鸭爪，所以就卤个鸭爪，解解馋。
过了几天之后终于看到周黑鸭店铺营业了，但已经不想吃了。
当你很想吃某些美食的时候，尽量满足自己。
如果过了那个想吃的劲，就不会想吃了。
及时行乐。
刚好之前有收藏了网友分享的周黑鸭的做法，做法很简单，鸭爪放入调料焖煮收汁就可以搞定。所需要的食材在家都有备用，只需要买些鸭爪或者鸭翅和1瓶啤酒就可以。
做出来的味道真的有周黑鸭的味道，有点麻辣，吃得很爽，停不下来！（要是吃不了太辣可以把调味料放少些）
今天把这道家庭版的周黑鸭的做法分享给大家。
感兴趣的朋友们赶紧收藏起来哦～
【周黑鸭】
食材：鸭爪，生姜；
调料：料酒，生抽，老抽，八角，小米椒，干辣椒，香叶，花椒，蜂蜜，冰糖，啤酒，白芝麻；
准备工作：
鸭爪洗干净，生姜去皮切片；
锅里倒入适量清水，放入洗好的鸭爪，姜片，料酒进行焯水，水烧开后把鸭爪捞起来，沥干水分。
【开始制作】
第一步：把鸭爪放入锅中，放入卤鸭爪的调料：
150g生抽 1勺老抽 1个八角 5个小米椒
1勺干辣椒 3片香叶 2块冰糖 半勺花椒
1勺蜂蜜 1瓶啤酒（500ml）
盖上盖子焖煮，大火烧开后，调至中小火；
第二步：在焖煮的过程中，隔断时间打开锅盖，用筷子或锅铲搅拌搅拌，避免锅底烧糊粘锅；
第三步：最后收汁，锅底留些汤底，关火，撒些白芝麻，搅拌均匀，即可开吃。
这做出来的鸭爪超级好吃，吃了几个辣得我流鼻涕，辣的好过瘾！
做法也简单，2个步骤就可以搞定！最后的汤汁还可以拌面，超级赞！
喜欢的朋友们可以在家试试哦～
【小技巧提示】
1，鸭爪要提前放料酒，生姜焯水，去除腥味。
2，这个卤鸭爪的做法比较简单，只需要放调料把鸭爪焖煮熟收汁，所以控制好火候，不定期打开锅盖，用筷子搅拌搅拌，防止锅底烧糊粘锅，避免鸭爪烧焦。
我是贝拉，一个因为挑吃而努力学习做美食的90后妹子。如果您喜欢我分享的文章，可以点击左上角头像，关注我的头条号“伊西贝拉”，我会不定期更新分享更多的简单美食，感谢大家的观看！
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