现代社会生活节奏快,生活压力也大, 尤其是人到中年的男人,作为一家主, 上有老, 下有小,都需要照顾,还每天要为生活而奔波, 房贷、车贷、养老、孩子学费等等,天天都处于重压之下, 这时如果不注意饮食和休息,身体就会吃不消。人到了一定年纪后,身体的各项组织与器官都会逐渐衰退,很容易给各类疾病提供可乘之机。俗话说, “身体是革命的本钱” ,平时一定要注意身体的保养,只有身体棒棒的,才能在外拼事业, 赚钱养家,照顾家人。 因此建议中年男人:生活别太节俭,这五种食物该吃就吃,好吃又营养胜过保健,别心疼钱!
第一:虾, 虾是我们生活中常吃的一种食物,不仅味道鲜美,而且营养丰富, 富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和钙、矿物质等营养物质,能增强人体的免疫力,补肾壮阳、延缓人体衰老等功效, 尤其是虾中富含的三的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。 虾营养又滋补,常吃具有强身健体的功效。
【韭黄炒虾仁】
原料: 鲜大虾 韭黄 料酒 淀粉 油盐
制作:鲜虾去壳后挑出虾线, 处理好的虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀。热锅凉油, 加入虾仁进锅翻炒至虾仁变色;加入韭黄进锅后大火快炒翻炒几下; 再加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
第二:生蚝,生蚝是我们常见的一种海鲜,味道鲜美,营养价值极高,富含蛋白质、多种维生素、钙、镁等矿物质、氨基酸、糖原、微量元素等营养成分,尤其生蚝中含锌量特别高,以及人体必需的8种氨基酸,男人吃生蚝具有补充营养、提供能量,滋养身体、补肾壮阳等功效,多吃生蚝,还可以促进代谢、强健骨骼,预防骨质疏松等作用。
【蒜蓉烤生蚝】
原料: 生蚝 蒜蓉 姜末 蒸鱼豉油 葱花 盐
制作:将生蚝表面用流水刷洗干净;将生蚝撬开壳后清洗干净备用;热锅凉油,加入蒜蓉和姜末煸炒香,加入少许的蒸鱼豉油翻炒均匀;将蒜蓉调味料放入生蚝中,将准备好的蒜蓉生蚝放入空气炸锅中,按下空气炸锅设定200度五分钟即可。
第三 牛肉,牛肉是生活中最常食用的肉类,仅次于猪肉,牛肉的蛋白质含量比猪肉多,脂肪与胆固醇比猪肉低,牛肉中富含蛋白质和肌氨酸,男人多吃能够强壮筋骨、增加肌肉的含量, 强壮体魄;瘦牛肉当中含有丰富的锌元素,对男性益处多多, 且吃牛肉还能补脾益胃,强筋壮骨,增强身体抵抗力。
【卤牛肉】
原料:牛腱子 郫县豆瓣酱 八角 桂皮 香叶 干红椒 花椒 高度白酒 酱油 香菜 调味料碟
制作:热锅凉油, 将桂皮等大料和1大勺豆瓣酱进去煸炒出红油,放入姜葱蒜和香菜根进去煸炒,加入水, 将牛腱子放入高压锅中;加入少许酱油和高度白酒,加盖,大火煮开气压阀后再炖上三十分钟后关火,再加入少许盐,继续浸泡一个晚上以便入味。将卤好的牛腱子切片; 摆放在盘中,随卤牛肉上桌时附上调味小碟中,以蒜末、生抽、辣椒油和醋混合即可。
第四 泥鳅,泥鳅有着“水中人参”的美誉,它肉质鲜嫩,高蛋白、低脂肪,每100克泥鳅中的蛋白质高达19~22克,高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类,不过它的脂肪含量很低,每100克中仅有3克左右。泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质,是一种营养丰富的食材。泥鳅含有一种特殊的物质,具有滋补强身、增强体力、养肾生精等功效。且多吃泥鳅还能补钙壮骨、补铁补血,减少酒精对肝脏的伤害等功效。
【红椒黄瓜焖泥鳅】
原料: 泥鳅 老黄瓜 红椒 生抽 高度白酒 姜蒜片 油盐
制作:热锅凉油, 将处理干净的泥鳅放入锅中去煎至金黄后加入少许姜蒜片翻炒几下; 烹入高度白酒继续翻炒,加入1勺生抽翻炒均匀;加入水焖煮五分钟,加入老黄瓜进锅继续焖煮三分钟,再加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀,最后放入红椒片翻炒均匀后,大火收汁即可。
第五 深海鱼,深海鱼的营养成分和含量比一般的鱼类更齐全、更丰富, 深海鱼都富含大量的优质蛋白质,欧米伽3脂肪酸,人到中年的男性朋友,很多人都处于三高、亚健康状态,深海鱼中的omega-3脂肪酸能减少血管收缩、降低三酸甘油脂等,对心脏血管十分有益; 且omega-3脂肪酸还能促进脑细胞的发育,能缓解记忆力减退、还能预防老年痴呆。
【三文鱼扒蒸豆腐】
原料: 三文鱼扒 豆腐 料酒 蒜蓉 蒸鱼豉油 葱花 油盐
制作: 三文鱼扒加入适量的盐和料酒涂抹均匀后腌制一会儿;将豆腐切成块后整齐地摆放在盘底, 再均匀地撒入少许盐;将三文鱼扒放在豆腐上,上面铺上适量的蒜蓉;覆盖一层保鲜膜。烧锅开水,将豆腐鱼盘放入蒸屉中大火蒸上8分钟,蒸熟后拿出来在旁边浇淋上蒸鱼豉油撒些葱花,浇淋上少许香油即可。
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