猪肉怎么做凉肉（猪肉凉肉的做法）

一块五花肉焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫，下面我们就来说一说关于猪肉怎么做凉肉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

猪肉怎么做凉肉

一块五花肉焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫。

煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂，切好摆盘待用。

取煮肉的原汤，下香菜末，爆炒过的干辣椒。

再下老干妈辣椒酱，蒜泥，酱油，和麻油。

均匀地倒在切好的肉上。