，下面我们就来说一说关于如何制作牛奶慕斯蛋糕?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何制作牛奶慕斯蛋糕
蛋黄加30克糖手动打散 加牛奶搅匀，分次加玉米油并搅匀 低粉、盐、泡打粉混合过筛拌至无颗粒状 蛋白打至粗泡➕20克糖 细腻泡泡时再➕20克糖继续打发 有纹路时把糖加完继续打发 打至蛋头尾端提起呈坚挺三角状 将3分之1的蛋白糊加入蛋黄糊内翻拌均匀 再倒回剩余的蛋白糊翻拌均匀，倒入模具震动几下 予热烤箱150度倒数第二层50分，好后倒扣30分脱模 分成两片待用 吉利丁片放凉水中泡软 取一半酸奶隔水加热放入白糖、B吉利丁片搅至完全融化后将剩余酸奶倒入拌匀 将淡奶油加余下的细砂糖打发至奶昔状， 将淡奶油拌入酸奶糊中搅拌均匀 隔水加热雪碧放C吉利丁片至完全融化后加予调酒放容器内放冰箱冷藏3小时以上，可以提前做好准备 模具先倒入酸奶糊放一片蛋糕再倒入酸奶糊，可以中间加入黄桃水果 边角料用切模刀划口 娃娃保鲜模包好放在蛋糕中 周围用奥利奥饼干沫装饰成礁石，周围撒上消化饼干沫， 把酒冻用勺子打碎铺在蛋糕表面，打发淡奶油挤出鱼身尾白，用点白巧克力做的贝壳装饰下，漂亮的小美人鱼！ 烘焙,烤,蛋糕,慕斯蛋糕,甜,下午茶,
