你有统计过吃一顿饭用多长时间吗？现代生活节奏越来越快，吃饭的速度也越来越快，很多人吃饭甚至不超过10分钟！可以用“狼吞虎咽”来形容进食速度了，但你知道吗，进食速度太快，不但会诱发肥胖，还会增加患糖尿病的概率。医生表示，吃饭快的人更容易诱发糖尿病，因为吃饭太快，血糖会骤然飙升，大脑还没来得及向身体发布吃饱的信号，身体就不自觉地摄入过多食物，于是负责血糖平衡的胰岛功能就会受损，久而久之，人体血糖每天像坐过山车一样大起大落，时间积累就容易发展为糖尿病了。
其实吃饭太快远不止这个坏处，吃太快还会影响食物营养的吸收，如果一餐吃完还不到五分钟，那么这一餐饭的营养构成一定不太高，可能以精粮和肉类为主，甚至是单纯的泡面、面包，这样营养的均衡就无法得到保障，维生素、矿物质、微量元素都无法得到保障。
吃太快还有一个明显的坏处，就是发胖。大脑接收饱的信号需要时间，再把已经吃饱的信号传递给胃也需要时间，如果吃太快，胃已经饱了，但是大脑还没反应过来，于是就继续进食，造成吃下的食物超过身体需求。另外有研究表明，同样数量的食物，吃太快咀嚼少时，会更快感觉到饿，于是下一餐吃下更多食物，对高热量食物的需求也更高，如此下来，想不胖都难。
吃太快还会提高患癌风险！食物在嘴巴里咀嚼并非无用功，唾液和牙齿对食物的充分碾磨，能极大减轻消化道压力，对于过热或高盐的食物，也能在口腔里充分感觉，能及时调整避免摄入过多的高油高盐过热食物，从而减少消化道患癌风险。
古人讲究吃饱“细咀慢嚼”，这不仅是一种态度，更是古人饮食习惯的大智慧。如何让自己吃饱慢下来呢？
1、不要等到非常饥饿了再吃饭，正餐之间有计划地准备一些水果、酸奶、坚果加餐
2、吃饭时认真吃，不要边看手机或电视边吃，以免无意中吃下过量食物
3、吃饭时小口进食，每一口咀嚼多次再咽下去
4、调整进食顺序，先喝汤，再吃菜，接着吃肉，最后再吃记不住，把能量密度低的食物放前面
吃太快，吃太饱，都会导致肥胖或其他疾病，控制好饮食的同时，也要注意控制速度哦。
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