牛肉,大家都比较喜欢吃,不是去烤牛肉串就是各种炒制的,我们家经常这样吃,喝点小酒别提多美了,给大家分享一下做法,下面我们就来说一说关于火锅牛肉最正宗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
火锅牛肉最正宗的做法
牛肉,大家都比较喜欢吃,不是去烤牛肉串就是各种炒制的,我们家经常这样吃,喝点小酒别提多美了,给大家分享一下做法。
【香辣孜然牛肉】
准备食材:牛肉,花生米,香菜,蛋清,生姜,大蒜,辣椒粉,孜然,花椒粉,盐,白糖,芝麻,鸡精,淀粉,料酒,十三香,胡椒粉,生抽。
【制作步骤】
1.洗净的牛肉,放盐,生抽,料酒,胡椒粉,十三香,蛋清,生粉,腌制15分钟。
2.锅内烧油,油温四成热,划入腌好的牛肉,炸制成熟捞出,再倒入一些花生米,小火炸制酥脆,捞出备用。
5.锅内留底油,放入姜,蒜末炒香,再放入辣椒面,孜然,花椒粉,少许盐,白糖,芝麻,鸡精,小火翻炒。
6.再倒入炸好的牛肉和花生米,翻炒,出锅前,放入一把香菜段,翻炒均匀就可以出锅了。
7.一道解馋又好吃的,香辣孜然牛肉就做好了。