比烧烤还好吃的孜然牛肉，外酥里嫩香辣入味，配小酒也超级美味，周末了，做上这么一盘，宅在家里当零食吃也很好!，我来为大家科普一下关于超滑嫩的香辣孜然牛肉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
超滑嫩的香辣孜然牛肉
比烧烤还好吃的孜然牛肉，外酥里嫩香辣入味，配小酒也超级美味，周末了，做上这么一盘，宅在家里当零食吃也很好!
关键是，做法也简单，一定要试试这个牛肉的做法啊！
用料
牛肉300克，蒜4瓣，姜2片，葱2根，白芝麻1勺；
调料：胡椒粉半勺、孜然粉半勺、辣椒粉半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、淀粉1勺、熟芝麻1勺。
步骤
1.先把牛肉洗净，切成片，放入大碗里，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉，抓拌均匀，然后倒少许食用油抓匀腌半小时；
2.烧热炒锅，倒入适量油，冒烟后放入葱姜蒜末炒出香味，随后倒入腌好的牛肉；
3.先不要急着翻炒，底部的变色后再翻炒，炒至变色变硬就熟了，不要炒太长时间，不然口感会很硬；
4.放入孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻提香，炒匀后就可以关火了，盛盘后撒上葱花，就可以吃起来啦！
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